2016年4月13日星期三

Paprikahuhn

今日介紹一味奧地利菜 Paprikahuhn (Paprika Chicken), 但係睇睇wiki呢味應該係源自匈牙利。可能係奧匈帝國時傳入嘅菜色啦.
網上有好多唔同食譜,揀咗呢個唔使用甜椒嘅煮法(懶,唔想出去買甜椒)
https://www.billa.at/Frischgekocht_ONLINE/Frisch_Gekocht/Rezepte/Rezept_Detail/Recipe_Detail/FgContent.aspx?Rezept=5614&Paprikahendl_mit_Erdaepfeln

四人份量嘅雞胸切一口size(我醃一醃佢先),煎熟備用。
4個中洋蔥切粒,1隻辣椒切絲,加50g 紅椒粉炒炒。再加一湯匙麵粉快炒. 快快加入50ml 水,500ml cream (水同cream我用咗牛奶代替)。煮滾。檸汁,鹽,胡椒調味.然後用機打蓉。最後加入雞件便可上枱.
搵咗本地人做試味. 據講唔係正宗嘅味道,但係都好好味.

30 則留言:

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    1. 搞一爺整咗請Amour食啦.

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    2. 唔爭在請埋森伯嘞...我只想試個汁~~~XD

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    3. 我排定隊先,執輸行頭慘過敗家,我要食王子整嘅 :p

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    4. 森兄> 你食齋㗎咩?
      TT> 你排錯隊喇!

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  2. Paprika係由匈牙利出產既最出名 , 佢地既辣椒色靚又有獨特香味之後先傳去中歐等地.

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    1. 講開,第一次去匈牙利時我買咗幾隻Paprika返HK。

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  3. 呢個我有興趣喎,不過我屋企無paprika。

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  4. 你講開奧地利菜沿自匈牙利,前排德國朋友帶我地食德國野,原來都有一樣源自奧地利

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  5. 點解看唔到paprika 的紅色?
    覺得有點似咖哩。

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  6. 搵咗本地人做試味,咁佢哋有無叫encore? 跟飯定意粉定麵包呢?

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  7. 好食最重要,唔理係邊到來嘅,哈哈哈!

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  8. 其實好多傳統野, 一百個人有一百種唔同煮法

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    1. 即係好似我哋嘅番茄煮蛋咁,家家都唔同.

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  9. 我第一眼以為你煮咖喱雞添

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