2016年7月1日星期五

Summer Corn Chowder

粟米湯心中只有罐頭, 所以整粟米湯我都係整到好似罐頭貨咁. 有日見 Martha Stewart教煮粟米周打湯。試試先.
http://www.marthastewart.com/1106715/summer-corn-chowder


一個洋蔥切粒, 5條嘅thyme葉,5支粟米粒,4杯湯,一磅薯仔去皮切件, 3/4杯cream。
用油炒炒洋蔥同 薯仔, 加湯同粟米粒. Thyme葉放入茶葉袋落埋落啲湯度,煲至薯仔熟。 Thyme撈起唔要. 盛起一半湯渣備用. 餘下嘅湯同渣用機打蓉,落cream,鹽,胡椒調味。最後留起嘅湯渣放番落湯度.食時灑上chives粹。
參考份量,我當然冇煮咁大煲啦. 呢個湯帶有thyme個味. 而因為有薯仔,都幾飽肚吓. 有下次!





    27 則留言:

    1. 餐餐淨係食呢個湯應該可以減到脂肪。

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    2. 呢個我會食,鐘意粟米但罐頭粟米唔鐘意

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      1. 我度啲罐頭粟米好好食㗎(冇加糖).

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    3. 香草粟米湯好吸引! 該幾滑!

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      1. 我wiki過Chowder原來唔係指魚㗎。 有clam chowder, fish chowder, corn chowder....

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    5. 粟米自己拆粒粒?
      呢個湯咁多料,一定好味啦

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      1. 我度依家未有新鮮粟米賣,我用罐頭咋.

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    6. 我飲過呢度西餐館的周打湯,比香港的杰,同食糊仔咁上下,所以我寧願自己整。

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    7. 我估會有啲似粟米忌廉湯

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    8. 呢個除咗可以當湯飲之外,又可以盛起一部份,加啲豬肉粒,淋落啲飯度,就變咗粟米肉粒飯喇 :D

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      1. 有咩唔得啫?平時你整薯仔炆雞翼都係跟飯食啦 :p

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      1. 粟米湯一定要自製,我度冇罐頭粟米湯㗎。

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      1. 走香草個味似罐頭粟米湯囉.

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    11. 粟米味濃唔濃?拆粟米粒好似幾花功夫

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      1. 落多啲咪濃啲囉. 我度依家未有新鮮粟米賣,我用罐頭咋. 但係如果要拆粟米粒都唔難,我有個工具。
        http://ohtria.blogspot.co.at/2010/08/blog-post_4.html

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    12. 呢個我都會煮, 不過用罐頭

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      1. 我度依家未有新鮮粟米賣,今次我都係用罐頭咋

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    入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.