2016年7月27日星期三

Tomatokeftedes煎番茄餅

喺yt睇嗰個強國食相恐怖嘅旅遊節目,今期佢哋去希臘。喺Santorini佢哋食咗一個煎番茄餅. Tomatokeftedes原來係Santorini嘅名菜。咁古怪嘅嘢當然好吸引我去學煮啦. 網上搵咗呢個食譜。
http://www.mygreekdish.com/recipe/tomatokeftedes-fried-tomato-balls/

三四個番茄, 100g feta芝士壓碎,一個紅洋蔥切粒, 一湯匙parsley切碎,一湯匙薄荷切碎,一茶匙oregano, 半杯麵粉,一茶匙發粉. 鹽,胡椒調味.
番茄去皮,去籽,切粒.用鹽醃醃出水後,將所有材料加入,撈好就可以去煎。
我一落pan即黐晒底。快快改人食譜加咗蛋同麵包糠落去,煎出嚟先靚仔咋. 
食味酸中帶有薄荷味. 食完個口有陣罐頭番茄湯嘅味道。幾好味.推介!

38 則留言:

  1. 啱食,換矮瓜都好味。
    師傅教熱鑊陰油……隻鑊燒至冒煙後才加油,唔黐喎。
    咁鍾意食香口野,唔買翻部 Air Fryer 或 光波爐 黎煎野?

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    1. 你可以試吓矮瓜喎.
      買多架機擺,無謂啦.

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  2. 地中海地區傳統炸番茄餅通常都係用青番茄切片沾粉漿

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    1. 講開青番茄,我度好似未見過.

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  3. 最緊要識執生, 王子好野

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    1. 我喺HK時未食過希臘菜。唔知呢.

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  5. 你唔係怕用薄荷煮餸咩?

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  6. 唔錯唔錯,賣相都很吸引!

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  7. Quite special fried tomato meat. Have to try try.

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  8. 你唔係用non-stick pan咩?係咪落唔夠油?

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  9. 有創意, 新口味, 有下次.

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  10. 叻叻, 懂得救災,都幾靚呀

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  11. 蓄茄我啱喎,試下先!
    王子,你看那個節目是否有一男一女主持的,女的吃相...真怕怕.

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    1. 試吓啦.
      係呀。但係呢期多咗一男一女,total四個人.

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