2016年9月21日星期三

Klebrige Zimtwürfel

今次呢個Deb Perelman食譜, 搵嚟搵去都唔見英文原著係叫乜名。咁我就叫佢黏黏牛油蛋糕啦(因為冇乜肉桂味).

蛋糕底> 115g 牛油,188g  麵粉, 半茶匙發粉, 1/4茶匙鹽, 150g糖, 一隻蛋, 60ml 奶。
蛋糕面> 170g 牛油,155g 麵粉,1/4 茶匙鹽, 225g 糖, 一隻蛋,60ml 混合咗嘅奶同cream, 60ml 蜜糖, 雲尼拿 
蛋糕底漿平均分佈喺焗盤後,加上面漿,掃平。灑上25g 糖,一茶匙半嘅肉桂喺面。 焗三十分鐘。
佢呢個份量都幾多. 下次我可以減半。呢個其實係一個好香嘅牛油蛋糕,但係食唔到肉桂味. 面層有少少黏韌。而整體比較甜。

24 則留言:

  1. 係唔係先焗底嗰一層,然後再鋪面一層嚟焗?

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  2. 你都鍾意肉桂味,我超喜歡,而且很有益架。

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  3. 肉桂要係新鮮收割嘅肉桂條自己磨粉先係最好味,喺超市買嘅肉桂粉放得耐味道同營養都會流失

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  4. 呢個咪其實即係Florentin, 不過你冇加Nuts.

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  5. 這格仔餅是增肥人士恩物

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  6. 咁即係你住香港時,早餐唔會食糯米雞,沙嗲牛麵個啲?

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    1. 唔會㗎。 只食蛋糕or菠蘿包。
      星期日例外,晏起身就skip咗早餐.

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  7. 我唔識,但都感覺落左好多糖好甜咁

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