2017年12月26日星期二

異國聖誕餐

平安夜例牌去波蘭人度做節。
今年有新菜色Uszka (little ears dumpling)配紅菜頭湯。
Google咗,Uszka係細粒嘅餃,通常係菇菇餡。

頂頂嘅Vanillakipferl可以話係奧地利人嘅聖誕曲奇。但係一年三百六十五日都有得賣的。
聖誕日去咗賓賓度食lunch。全係賓賓菜。
Sisig.  我譯佢香蕉花炆豬腩。
香蕉花係撕開一條條。個餸甜甜地,幾好味嘅。
Rellenong bangus (stuffed milkfish)釀魚。條魚起骨,起肉。魚肉混入薯蓉,洋蔥,蘿蔔,甜椒,提子乾再塞番入魚殼度焗.當然我冇食啦.
如果想整參考以下呢個啦.
http://www.panlasangpinoymeatrecipes.com/rellenong-bangus.htm
Grilled Bass又係唔賞面. 上面嘅係燒肉。同廣東燒肉差唔多.
Kare-kare係花生醬炆肉,入面有青菜同豆角。味道偏淡.
因為食時再加右邊嘅蝦醬bagoong。口感似XO醬,微微酸,幾好味.
而左邊嘅醬係食燒肉時點,似茄汁嘅質感,味道有啲似酸梅醬。佢哋叫liver sauce,原本應該係一種肝醬,所以係灰灰地色。呢樽睇佢成份冇肝,所以我先試。

25 則留言:

  1. 割咗對血淋淋嘅耳仔嘅勒索案, 應該喺鬼節食㗎。

    咁你都唔食釀鯪魚?走寶。

    幾時輪到你請客?從你嘅性情,我估唔係清明就係重陽。

    回覆刪除
    回覆
    1. 改叫Halloween食品。
      冇錯,我唔食釀鯪魚的。
      請鬼食梗係要揀清明重陽啦.

      刪除
  2. 我食咗vanillakipferl呀.....Ritz-Carlton Vienna Afternoon Tea :)

    回覆刪除
  3. 我呢度有間超市有milkfish 賣,原來係俾賓賓買。
    因為我住呢處都有好多賓賓。

    回覆刪除
    回覆
    1. Milkfish唔知有冇中國人食嘅呢?

      刪除
    2. 但係睇嚟milkfish好似好多肉咁個喎.

      刪除
  4. 賓賓菜, 唔係好啱我咁呢

    回覆刪除
  5. 香蕉花可以用來煲湯,對骨好㗎

    回覆刪除
  6. 你個波友整到啲餃好核突,加埋紅湯,以為係啲咩內臟
    你個賓友知唔知你唔食魚㗎?專係整埋啲你唔食嘅野 :p
    魚肉混咗咁多料應該無晒魚味,可以試食小小
    塞番入魚殼度焗 <-- 我心諗乜魚都有殼嘅咩,之後睇咗video先知佢點樣起骨起肉,起完骨肉淨返啲魚皮成個殼咁無穿無爛,好犀利!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我google見人哋包得好靚㗎。
      我估佢係唔記得咗.另外仲有其他人,冇理由只就我一個.
      我以前試食過少少,真係唔覺係魚㗎。

      刪除
  7. 王子有冇煮定啲撚手菜拎埋去人地屋企一齊食?

    回覆刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.