2017年12月17日星期日

Krautfleisch

Krautfleisch又係一味喺餐廳極少見嘅奧地利菜。

一個洋蔥切粒, 兩瓣蒜蓉,600g 豬肉切件,三湯匙茄膏,500g 酸菜,兩茶匙paprika粉,半茶匙cummin,500 ml 牛肉湯,1 kg 薯仔切件,粟粉水, 125g sour cream.
洋蔥蒜蓉炒香,落豬肉猛火炒.加茄膏撈勻。再落酸菜。離火撈入paprika同cummin.加牛肉湯炆半個鐘。然後薯仔再煮多半個鐘。最後落sour cream,粟粉水。鹽胡椒調味。
薯仔我冇,冇落. 所以湯我只係落咗400ml. 
呢個餸當然係酸酸嘅啦.幾開胃.撈飯幾好.

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