2017年12月30日星期六

Entenpflanzerl 煎鴨胸肉餅

聖誕前啲急凍鴨仍然特價中.又買咗一隻。今次跟一間鴨店嘅食譜整。煎鴨胸肉餅。

300g 連皮鴨胸攪碎(我去咗皮),半個紅椰菜切碎(我用咗半包現成即食紅椰菜,帶酸味的),一個洋蔥切粒,80g 麵包糠,兩隻蛋,一隻蛋黃,半瓣蒜蓉,parsley碎,鹽,胡椒,肉豆蔻粉.
洋蔥炒香(我唔記得咗),之後所有嘢撈好. 分好,煎熟。
呢個係好好食,有下次.

25 則留言:

  1. 呢個睇落真係唔錯,下次記得炒洋蔥啦。

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  2. 識得去皮就啱啦,洋蔥都唔炒,完全冇sense,又唔係路

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    1. 我懶得除毛咋.好多時啲食譜都冇預先炒嘛.

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  3. 中菜都係起鑊時爆香晒啲料頭( 薑 蔥 蒜頭 豆豉……), 基本常識。😩

    有時我都係價錢主控,果時乜嘢平就枕住食乜嘢,由其是當造食物。😁

    鬼都冇食過讚好,唔可以做鴨王㗎!

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    1. 係你主動獻身? 定係你喺鴨度落咗春藥等人一夜纏綿

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    2. 打針雞咩,落乜藥!!

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  4. 啲肉餅彈唔彈牙㗎?
    之前買嗰隻咁快食晒嗱?一隻可以食幾多餐?

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    1. 啱啱睇到呢個,有無興趣時?
      https://www.facebook.com/buzzfeedtastyjapan/videos/1862300887364192/

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    2. 唔彈㗎。我都冇𢴈吓佢.
      一隻大約三四餐啦.
      呢個煮法似奧地利人煮鴨胸嘅方法。

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  5. 新菜式,幾好!
    鴨胸,我鍾意,唔肥膩!

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  6. Happy New Year!

    未試過用鴨肉做肉餅, 有鴨肉味嗎?

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    1. Happy New Year!
      我呢個唔覺有鴨味.

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    1. Happy New Year!
      都唔係吖。

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