2016年12月8日星期四

栗子炆雞

懶得剝栗子,栗子炆雞呢味餸都有幾年冇煮過了. 突然好想食添。摷摷自己個blog,原來我個食譜係link咗人哋以前個yahoo blog. 咁即係冇咗譜啦.咁唯有上網搵.
http://hk-kitchen.lkk.com/sitecore/content/HK/Enterprise/recipe/0/c7/Braised-cook-chicken-with-chestnut-1000874

揀咗上面呢個係因為我咁啱有蘿蔔同冬菰。 
雞我只係得兩隻脾,咁加啲豬肉落去啦.仲有今次係焗完先剝栗子,覺得比烚易剝好多.
味道係我想要嘅。以後可以跟呢個譜。

光雞 1 隻
冬菇 6 隻
甘筍 1 隻
栗子肉 半斤
乾蔥 2 粒
蔥花 適量

紹酒 2 茶匙
生抽 1 湯匙
蠔油 2 茶匙
老抽 1.5 茶匙
糖 2 茶匙

24 則留言:

  1. 一定係最近夜生活太頻繁,須要食粟子補腎。

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  2. 點解我見唔到冬菇同栗子嘅??

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    1. 冬菇我買鬼鬼一片片脫水嗰啲,栗子我揀啲化咗蓉嘅食.

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  3. 呢個我煮, 會得我一個食

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    1. 你講嘅刀我冇囉.Btw work唔work㗎?啲衣用刀可以整甩?

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    1. 太掛住個味道喇,麻煩都整啦.

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  6. 唔通我記錯,我記得幾個月前你都整過栗子雞?而我之後也有整,不過失敗咗變成了栗蓉雞!

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  7. 焗完先剝栗子 <-- 即係放入焗爐焗?開幾多度?焗幾耐?
    你係咪用去咗骨嘅雞脾肉嚟炆?

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    1. 先先喺啲度殼𠝹條坑,我用180C焗,焗到爆開為止。冇睇焗咗幾耐。

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  8. 肥人都好懶, 我會買一包包已經去左殼既..哈哈!
    不過去左殼果d 無咁好食!

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    1. 我度去左殼既係from China,新鮮嘅from意大利。冇理由買強國貨囉.

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  9. 一入黎,又見你又煮野食,哈,唔通咁遠也聞到味?
    栗子雞,好味吖!

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