2018年5月6日星期日

Apfel im Blätterteig mit Speckwürfeln und Schalotten

屋企有蘋果。咁就整呢個酥皮蘋果啦.

300g 酥皮, 奶油溶液,一個蘋果切薄片,50g 煙肉粒,一個乾蔥切粒,一湯匙糖,半湯匙savory (Bohnenkraut),半湯匙marjoram,一瓣蒜蓉。
酥皮(橫切)一開二.
蘋果片用熱鹽水浸軟備用。
煙肉粒乾蔥炒香,加入餘下材料炒多十分鐘備用
酥皮搽上奶油溶液,上半部舖上蘋果片,煙肉。酥皮對摺然後捲起。焗至金黃。 
我呢個焗咗好耐都唔金黃,個心唔知係咪厚,焗極都唔熟。味道係幾好嘅,但未必有下次.

26 則留言:

  1. 掃啲蛋漿係面咪容金黃

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  2. 下次要網上搜尋多幾個食譜對照吓,揀個靠得著嘅。

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  3. 煙肉咸,蘋果甜,味道係......?

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  4. 第一,冇掃油or蛋漿
    第二,爐溫唔夠高,酥皮一定要高溫先漲得起

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  5. 煙肉配蘋果...係咪咸點黎~?

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  6. 呢個同蘋果批的材料是否差唔多呢?
    不如改為整蘋果批仲好…

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  7. 唔熟你都食?好似食麵粉團咁 :p

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    1. 話時話,我度真係好興生食cookie dough,有啲cafe或甜品店有生嘅cookie dough食,ben & jerry's 嘅雪糕都有一款加咗cookie dough

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    2. 最後我切開佢再焗.
      ben & jerry's嘅cookie dough雪糕我食過喎.乜未熟㗎?雪硬咗食唔出添。

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    3. 話明係cookie dough就梗係未熟啦,焗熟咗就係cookies,唔係cookie dough啦
      有興趣可以搵下edible cookie dough recipes試整,主要係整之前將啲麵粉焗幾分鐘消毒殺菌

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  8. 好鍾意整嘢食喎 , 你打算開餐廳 .

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