http://www.christinesrecipes.com/2008/02/blog-post_16.html
醃料> 1湯匙生抽, 1/3茶匙糖, 1/8茶匙鹽, 1/2湯匙青檸汁, 1/2湯匙生粉
調味料> 1湯匙魚露, 2/3茶匙糖, 麻油、胡椒粉
豬扒加入醃料及香茅醃約45至60分鐘，煎熟，備用。
爆香蒜蓉，乾蔥片. 豬扒回鑊加入調味料，紅椒粒及蔥粒兜勻，上碟.
唔知係咪我啲香茅嘅問題，豬扒唔多覺有香茅味. 我又煮到好濕，唔多似樣。但都好食嘅。
2018年5月14日星期一
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咁要上網搜尋吓點樣揀靚香茅。
回覆刪除太乾唔好食。
街食嗰啲好乾身個喎.
刪除先走油，會唔會乾身d?
回覆刪除真係唔知....
刪除唔多香茅味啱我。
回覆刪除香茅味我like.
刪除1技邊夠呀
回覆刪除你認為要幾多?
刪除唔知你用邊度香茅, 泰國既夠味好多. 如果幼身, 可用2~3條.
刪除睇返, 香茅唔應該醃, 醃就要用粉.
拍扁切, 要同蒜茸一齊炒下先會逼出香味,任何香草都係.
冇留意係喺邊度嚟。下次跟你嘅貼士。
刪除同EE一樣....唔多覺香茅味啱我:P
回覆刪除香茅味我like.
刪除睇下啲越南食譜嘛 (英文版啦當然) ^^
回覆刪除都唔一定要英文嘅。你唔記得google大神識翻譯嘅咩？
刪除好正喎！估唔到你可以買到新鮮香茅
回覆刪除亞超有㗎。
刪除焗同煎會唔會效果不同....
回覆刪除唔多知喎.
刪除我喺越南舖食嘅香茅豬扒飯都係唔多覺有香茅味 :p
回覆刪除唔通香茅嘅品種唔同?
刪除唔知喎，你有無喺越南餐廳食過香茅豬扒飯？多唔多香茅味？
刪除我同越南朋友去超市買野，佢話要買香茅，我以為佢哽係買新鮮嘅啦，點知佢買咗一樽樽切好晒嘅急凍香茅
我喺食過香茅豬肉蒙。又真係冇乜香茅味.
刪除急凍香茅好d?
方便啲，但味道就唔知喇，我估都係差唔多（無乜咪）
刪除餐廳唔會唔會大手筆一碟野落幾支香茅
我估唔會啦,香茅都唔平。
刪除唯有下次再調好D，乾身先好食
回覆刪除我都認為乾身啲好啲。
刪除好食
回覆刪除Yes
刪除好彩衹用一支香茅 , 太多香茅味太濃有點接受不來 .
回覆刪除我鍾意大啲味
刪除香茅只用下面two inches個啲咋，用多兩枝都唔緊要。
回覆刪除綠色嗰part都有味個喎,好似好嘥咁.
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