デミカツ丼 Demi-katsu don

某居德日人blogger返岡山鄉下, 食咗個デミカツ丼 Demi-katsu don。話係岡山名物。咁我就去搵食譜啦。

https://www.kurashiru.com/recipes/9d242a74-bcbd-4403-a393-97885dbe88ad

1人份量> 準備椰菜絲（我用生菜），飯，炸豬扒。

汁> 150g demi glace, 一湯匙紅酒，兩茶匙喼汁，兩茶匙茄汁，一茶匙糖，湯粉。煮滾。上碟時加幾粒青豆。

而個demi glace點煮呢？我就搵咗呢個譜。 

https://www.kurashiru.com/recipes/d70b6d20-e200-460e-8a98-407117ab8724

如果要150g，咁就double呢個份量啦。 

三湯匙紅酒，三湯匙茄汁，三湯匙中濃汁（話係日式喼汁，我特登買咗），一茶匙豉油，一茶匙糖，10g 牛油。

除咗牛油，所有嘢撈好煮滾。加入牛油就完成。

人哋係丼飯，我就變咗碟頭飯。呢個好好好好味㗎。