燜柚子皮

燜柚子皮只有我亞媽會食嘅一味餸。我唔食嘅。但係想show畀人睇柚子皮係食得嘅,咁我又整吓啦.
http://www.christinesrecipes.com/2013/10/braised-pomelo-pith.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+food_recipes+%28%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%A3%9F%E8%AD%9C%29

批去外層柚子皮 1個 約 450g, 蒜蓉 1茶匙 ,薑 3片 ,1條蔥切段 ,湯兩杯,  蠔油 2湯匙 
柚子皮浸水至少三個鐘。期間換水幾次,榨出柚子皮水份，才換新水再浸, 直至柚子皮變柔軟。 爆香薑片，蒜蓉,蔥段。倒進湯，加柚子皮,湯要蓋過柚子皮, 大火煮滾後轉細火。加蠔油調味。
開頭入口個味好好,但係好快食到苦味。。。失敗，成煲嘢唔要得。