2018年5月3日星期四

Fascierter Braten

最近出面食過奧地利嘅meatloaf (Fascierter Braten),都係決定自己整。網上都幾多唔同嘅食譜。搵咗呢個試。
https://www.gutekueche.at/faschierter-braten-rezept-4462

500g 免治牛肉(我用豬牛肉),一湯匙麵包糠,一隻蛋,鹽,一個洋蔥切粒,碎,parsley, marjoram, 胡椒粉,一瓣蒜蓉,牛肉湯。
洋蔥,parsley先炒香。除咗湯,所有嘢撈好.搓成長型放焗盤內。之後淋上適量滾湯。焗!
每十五分鐘再淋湯。焗約一個鐘。
我呢個同喺餐廳食嘅味道好唔同。首先我呢個有牛肉味,可能餐廳只用豬肉減低成本啦。
綜括係各有各好味.

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