2018年1月20日星期六

Waldviertler Mohnzelten

Mohnzelten係奧地利嘅甜食。Waldviertel地區嘅特別出名。
餡: 150g 牛油,500g 罌粟籽, 200g 糖霜,三湯匙蜜糖,奶,雲呢拿糖,肉桂粉.
熔咗啲牛油,粉類,蜜糖,再慢落牛奶。撈至一坺嘢。
皮: 500g 麵粉,一包發粉,350g 薯蓉,130g 糖霜,130g 室溫牛油,三湯匙cream,兩隻蛋。所有嘢搓好.
用皮包住啲餡。放焗盤上,壓一壓佢.篤啲窿。200C焗十分鐘,反轉焗多十分鐘。 
我呢個完全失敗。首先薯蓉我真係用薯仔壓,但係仲有一粒粒薯仔粒.所以個皮唔滑.好易爆。好易爆即係焗時啲餡走晒出嚟。揀咗兩個靚仔少少影相.
呢個經過food styling,流晒餡,我塞番啲入去影畀大家睇應該原本係點樣.
罌粟籽嘅嘢我係完全唔鍾意食的整嚟諗住送畀人依家咁樣衰,要自己硬啃。。。。

22 則留言:

  1. 好似中式餅咁
    薯茸壓完用打蛋器打就冇粒
    乜咁抵得諗呀,自己唔食嘅都肯做

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    1. 個樣幾似中式㗎。
      用打蛋器打?下次試試.
      當然另有目的。

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  2. 慢性病落牛奶??即係每日三滴嘅速度咁慢。

    送滿載 愛情 餡料 嘅 老婆餅 想打動人。穿咗咪到處留情,梗係唔送得畀人啦!

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    1. 哈哈哈.明顯係打錯啦.
      唔畀你好唔好??

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  3. 呢個就真係完全唔合我口味,個餡真係好流喎。

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  4. 嘩, 又成舊牛油放入去 😏

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  5. 你呢個唔應該歸入"想食唯有自己整",應該係"唔想食都要自己整" XD XD XD
    btw,可唔可以包好送比流浪漢食? :p

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    1. 都唔係好多篇,唔開新分類啦.
      又冇諗過喎.

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  6. 罌粟籽中含有少量鴉片生物鹼,我睇維基知道。

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  7. haha.....真係難委王子"自己硬啃" :P

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  8. 罌粟籽會唔會令人上癮?!!...要整得好睇非一日的功夫…

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  9. 哈哈哈,呢個故事教訓你下次有咩鬼計也要整D自己會食既野囉.... XD XD XD

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