2016年3月30日星期三

Orange Chicken

Post咗個左宗棠雞之後,blog友話美式中餐仲有一味差唔多嘅嘢,Orange Chicken。貪新鮮嘅我梗係要一試啦. 食譜搵咗呢個. 
http://food52.com/recipes/39202-homemade-takeout-orange-chicken

四個雞胸切件,用兩湯匙豉油,兩湯匙酒,兩茶匙薑蓉,一瓣蒜泥醃15分鐘左右.之後上粟粉炸熟。
個汁用一湯匙豉油,一湯匙蜜糖,2/3杯橙汁,一湯匙橙味果jam,一湯匙醋,1/4茶匙麻油煲滾。粟粉水埋獻。
我買一隻雞當然只係得兩個胸啦,但係個汁我又跟佢個份量喎.真係多咗啲。雞胸有薑蓉蒜蓉我怕炸佢時好易燶,所以我落咗落個汁度,另外我自己再加啲橙皮落去. 
好食好食. 有下次.

42 則留言:

  1. 照板煮碗,可以用來整鴨胸、排骨......

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  2. 平時死跟食譜架,今次咁聰明曉改良,愈黎愈有cooking sense.

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    1. 我好鍾意㗎。可能我接近西人口味.

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    2. 係喎,你係西方嘅王子噃~

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    3. 所以嚟呢度好快適應呢度啲食物。

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  4. 英國無呢味,但有檸檬雞。你整得好好呀。

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  5. 中餐仲有一個叫“Orange Beef ”,唔錯㗎,啲鬼佬都好鍾意食,但啲牛肉就一定要炸脆啲和乾啲。

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    1. Google過個樣睇,諗諗吓我食過一次. 係中餐buffet,嗰時都唔知自己食梗啲乜.

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  6. 哈,估唔到你真係整呢個,笑咗 :))
    啲汁多咗可以撈飯呀
    咁你炸得脆唔脆?
    我記得我都食過orange beef,真係脆㗎 :p

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    1. 有好介紹我梗係要試啦.
      撈咗汁唔脆lu.
      orange beef諗諗吓我食過一次. 係中餐buffet,嗰時都唔知自己食梗啲乜.

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  7. 有冇煮埋白飯黎送呀,咁多汁一定好好送飯

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  8. 番鬼多數好鍾意喱類西檸餸

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    1. 可能我接近西人口味.好鍾意食喱類東東。

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  9. "好難煮雞" 都整到似模似樣, 好嘢!

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  10. 唔錯....真係可以開店呃鬼嚕 :P

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