2016年10月5日星期三

Cheese onion pie

揸住本英國食譜,搵吓帶乜做lunch啦. 見呢個pie凍食應該OK.試吓啦.

批皮> 100g 牛油,200g 麵粉,半茶匙鹽,三湯匙水,一個蛋黃。搓好,放雪櫃一個鐘。
餡> 200g 洋蔥切粒炒香,加三湯匙cream。待涼後落一湯匙sour cream,120g Cheddar芝士,半茶匙cumin粉,鹽,辣椒碎,一茶匙thyme. 撈好.
批皮我分六份.包時用蛋白塗邊。焗時掃上牛奶。
焗咗六大隻。個批皮係真-批皮. 焗好咗熱食好好味,都係唔帶lunch喇。

34 則留言:

  1. 擋不住的誘惑,咁午餐帶乜呢?

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    1. 冇帶啦.但唔會餓到典典吓.

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    2. 公司要招待VIP, 來年 Budget 提案喺 Pantry 加個焗爐。
      過半數人都帶午餐,好多人和議。

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  2. 點解影相出嚟咁多油嘅?

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    1. 新鮮出爐,啲cream同cheese卦。

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  3. 咁凍呢?你開頭話啱凍食嘅?

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  4. 這邊有一款很簡單的,不是批,也沒你做的這餡複雜……
    係Cheese Onion Toast .
    幾好食㗎!

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    1. 我google咗Cheese Onion Toast,有一個係用糖煮過嘅洋蔥上面加芝士。

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    2. 其實唔用糖煮仲好食,我只炒一下洋蔥再落芝士,放在已搽牛油的麵包上,兩塊夾住煎就得。
      至於你個批收口收得唔好,你可以去買一個西人夾批的模子,好方便㗎,我有時整餃子都會用佢。

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    3. 你個整法真係好簡單。

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  5. 你度啲人返工多數帶唔帶飯㗎?

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  6. 下次做多啲,整雞pie,可以freeze佢哋,好味㗎

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