2016年10月3日星期一

Patsavouropita (Old rag pie)

最近某台有新嘅烹飪節目播。Nigella好似好出名咁,我見書局都有佢嘅書賣。
其中一集整嘅希臘Patsavouropita (Old rag pie)材料同做法都好簡單. 雖然唔知係咪正宗,都跟啦.
https://www.nigella.com/recipes/old-rag-pie

放上一塊大過個模嘅filo,掃上牛油。然後喺上面舖上一舊一舊撕碎&乸埋一舊嘅filo直到舖滿呢一層。灑上feta, parmesan碎同thyme, 淋上牛油. 同一步驟再整多一層。最後蓋上一塊filo,收好啲邊位,掃上蛋液牛奶混合物。灑啲芝麻同thyme. 井字型𠝹開佢後拎去焗.
攤凍少少後喺面落啲蜜糖。食得!
我冇方型模,求其搵個深啲啲嘅兜。我呢個用咗7塊filo. 
味道鹹中帶甜. 我拎咗去同人分享,個個都話好食呢.

33 則留言:

  1. 要計劃黎下奧地利,搵王子請食住家飯!

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  2. Nigella 梗出名啦,依家電視仲做緊
    呢個好鐘意,自己整可以唔使勁甜多油

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    1. 乜你唔係撻杯果篇咩🤔

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    2. 依家我又睇梗Nigella喇。乜撻杯咁難聽㗎 (遲幾日冇人拉我就post啦)

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    3. Nigella 的爸爸在八十年代為英國財相。

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  3. 用 filo 做 pie 好方便,做肉卷都得。

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  4. 名師出高徒!
    似街邊小食。

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    1. 偷師都算?
      我用隻超大嘅碟,加啲伴碟你就話係米豬蓮餐廳美食啦.

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    1. 呢個有鹹味,唔知算唔算甜品.

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  6. 其實可以將佢變甜品,通常係放果仁碎

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  7. 我度超市有差唔多嘅急凍希臘芝士pie,食小小已經好漏

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  8. 賣相好吸引喎~~初時以為薄餅...

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