2019年1月28日星期一

Distelhäuser Biertascherl 啤酒肉餃

有啲免治豬牛混肉剩咗,諗吓煮乜好...隨手抽咗一本食譜出嚟,見佢有個啤酒肉餃。我又有啲剩咗嘅餃子皮喎, 啱晒,就整佢啦.

參考份量> 一支啤酒,一個舊麵包切粒, 1kg 免治肉, rosemary, thyme, cayenne pepper,鹽,胡椒。 
原本煮法>啤酒放冰箱。麵包用水浸軟,加入一半肉,調味。之後撈入結咗冰嘅啤酒同餘下嘅肉。
結咗冰嘅啤酒又點撈呀?!我就所有嘢撈埋就算。
微微啤酒味,味道OK嘅。
剩咗嘅餡就咁煎咗佢啦.估唔到係甜甜地,好食過啲餃子呀!。
 
原食譜個皮> 300g 麵粉,4個蛋黃,兩個蛋白,一湯匙橄欖油。搓好雪兩個鐘備用。包餃封口時用蛋白。放水烚熟。
食時配酸菜.

23 則留言:

  1. 類似灌湯餃,放粒啤酒冰入去餃內,王子咪姦到出汁囉!好Juicy。再整試吓係咪酒芯餃子啦!

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  2. 呢啲鬼鬼口味,我就麻麻

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  3. 佢個皮用咁多雞蛋,好浪費,不過可能係好好食。

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  4. 剩咗嘅餃子皮係中式餃子皮?咪中西合璧 :p

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  5. 食餃子又好少送蟹柳, 多數送個湯麵一齊食…

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  6. 啤酒包餃子真係未諗過:P

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  7. 麵包店用水浸軟 <--肥人諗緊麵包店如何用水浸軟... :p
    呢個餃子岩晒我爸爸...他大愛啤酒..哈哈!

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    1. kakakakaka,多咗個字添。改番。
      咁你要整啦.

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  8. 我想食……
    但唔想整……

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  9. 唔,我較鍾意有蔬菜及肉的饀料餃子,呢個好似淨肉咁...

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