2019年3月21日星期四

Beijing beef

我知西人中餐有一味係炸嘅牛肉條。但唔知係乜名堂。喺某美國中式快餐個menu見似係呢個喎. 搵食譜煮啦.
https://www.youtube.com/watch?v=bR-wC-yuqjU
 

調整咗嘅份量>牛肉條一碗,用蛋,粟粉,小小鹽醃。然後上粟粉炸.備用。
汁料>杯水, 杯糖,兩湯匙茄汁,三湯匙海鮮醬,一湯匙豉油,兩湯匙泰式甜辣醬,一湯匙白醋,小小辣椒碎,撈好,備用。
一瓣蒜蓉爆香,落洋蔥一個,紅甜椒一隻續炒。然後落汁料煮至杰.加牛肉撈撈。食得。

個汁係一個好熟識嘅味道,但係又諗唔起係乜喎.

31 則留言:

  1. 中菜有炸里脊肉,但用豬肉
    一睇個標題就知你又整d唔三唔四嘢

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    1. 炸里脊肉又係未食過添。㗎冇汁㗎?
      西人中菜。

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  2. 西人真係好鍾意炸,唔會喉嚨痛架咩?

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    1. 哈哈,你問我呢個假西人啦....我成日炸嘢食係冇喉嚨痛㗎。

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  3. 北京冇呢個餸喎!令我諗起諾曼第豬扒。

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  4. 其實炸牛 、豬、雞都可以:P

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  5. 我唔覺有炸牛條這一道菜,個調味醬都有啲好似中式牛柳個汁。

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  6. 我食過orange beef都係差唔多咁野

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    1. 諗諗吓除咗食雞髀其他真係冇骨喎.

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  8. 用泰式醬,不似泰式鳳爪味?

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