2019年10月17日星期四

Mafruka 巴勒斯坦雞蛋沙律

有一本以色列&巴勒斯坦食譜。食譜中要用到sumach/ sumac呢種香料。唔知乜嚟。問問猶太人同事啦. 但係佢都唔識喎. 咁一定係巴勒斯坦嘢嘞。
寫blog前google咗, 原來係巴勒斯坦菜嘅主要香料。

四隻熟蛋切件, 兩湯匙sumach,80g 番茜碎,兩湯匙檸檬汁,四茶匙橄欖油,一條蔥切蔥花,半茶匙鹽,半茶匙胡椒。所有嘢撈好,雪一日.食得。
食評>唔可以話好好味.香料只有微微酸味,似似哋西梅。

我要去香料專賣檔先買得到呢隻香料。3歐100g。仲有好多剩,當然慢慢會同大家分享其他巴勒斯坦食譜啦(但預佢唔會好好味囉).

22 則留言:

  1. 我就冇你咁勇敢乜都試整,但會去餐廳食不同嘅菜色。

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    1. 出得德文版食譜應該唔差得去邊嘅,咪即管試囉.

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  2. 平時百無嘅你竟然會有巴勒斯坦香料🤔

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  3. 英國有很多sumach 樹,那些紅葉就係喇,不過我唔知可以做香料。

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    1. 係? 我仲以為係近東地方嘅特產添。

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  4. 巴勒斯坦睇錯咗巴基斯坦,喺度諗點解會去問猶太人 :p
    一次過食四隻蛋?
    啲酸味係因為檸檬汁定香料呀?

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  5. 我會去餐廳試,唔會自己整。
    味道太濃的菜,比較少吃。

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    1. 我見只係用一種香料所以自己整。如果唔係我都prefer出去食。

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  6. 問問猶太人同事啦. 但係佢都唔識喎. 咁一定係巴勒斯坦嘢嘞。<-- 笑咗!諗起勢不兩立

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    1. 佢哋咁近,原來飲食文化都有好大差別。

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  7. 聽你咁講,烚兩隻蛋食就算……哈哈哈

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  8. 嘩!你竟然一買就買左100g? 咁你有排吃了,哈, 開個巴國派對啦!

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