焗豬扒飯係我至愛.仲要係獨愛去'大渣落'食.但係嚟咗呢度只係整過一次,因為整唔得似,放棄咗.
早前見以下呢個食譜,我又有豬扒,三色椒又唔係好貴.咁試吓佢呢個好唔好食先.
http://www.christinesrecipes.com/2008/07/baked-pork-chops-with-rice.html
我煮咗一煲飯,跟食譜個份量整個汁唔係咁夠.下次要double.
個汁係茶餐廳味道,唔係我想要嘅'大渣落'.有冇人知'大渣落'個秘方呢?
醃料：
生抽 （醬油）1湯匙
糖 1/2
茶匙
粟粉（玉米粉）1茶匙
紹興酒 2茶匙
薑汁 1茶匙
麻油 少許
黑胡椒粉 少許
調味汁：
蒜蓉 1/2茶匙
番茄膏 (tomato paste)
2湯匙
清雞湯（高湯）3/4杯
麵粉 (plain flour) 1湯匙
鹽 少許
糖 少許
你整既色水好過佢多多聲啦..佢既好似白汁咁..唔係路啦..
回覆刪除你不如返黎去大渣落見工做返一排, 學左個焗之扒飯咪走人囉..唔使交學費仲有人工收..明益你啦
[版主回覆05/21/2012 01:20:19]聽講個汁係交去架. 冇即場煮,好神秘咁.
我食過一次大 xx的一哥焗豬扒飯， 坦白講， 真是好難食喔。
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 01:36:30]我獨愛佢喎. 真係各人口味唔同.
賣相唔錯喎！
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 03:16:19]你整o既都唔錯
色水好靚喎~~茶餐廳味都頂住先啦!!
回覆刪除btw, 我都鐘意一哥o既焗豬扒飯~~志同道合喔!!!
[版主回覆05/21/2012 03:54:00]未搵到一哥焗豬扒飯秘方都會用呢個譜頂住先
我見你地咁讚豬扒飯，上次返香港特登去試，麻麻地咋喎
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 04:53:42]各人口味唔同
賣相幾好樣喎
回覆刪除我就覺得大快活個果好食D
[版主回覆05/21/2012 15:17:49]各人口味唔同
一哥焗豬都係一般o者。
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 15:17:26]我獨愛架.
同你掉轉，我好唔鐘意食大x樂豬扒飯，舊扒d雪味好重
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 15:16:56]各人口味唔同
好肥膩... I like!!
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 15:16:27]咁食多d啦.
我都覺得『大渣樂』唔係最好食既焗豬飯，我相信你日後會整得好食過佢。
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 15:16:08]我鐘意一哥焗豬個味.
我都大渣樂好食,做得好正呀!
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 15:15:14]獨愛'大渣落'
『大渣樂』一哥焗豬扒飯好嘢, 但其他..
回覆刪除[版主回覆05/21/2012 15:14:25]獨愛
你D思鄉病又發作咩
回覆刪除幫你搵左喱個，你試下又得唔得啦
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006080200935
其實我鍾意落埋多D芝士好食D，但肥
[版主回覆05/21/2012 15:13:04]Thank you. 等我齋煮個汁睇吓個味似唔似先.
個賣相都好得喎!
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 01:30:38]都好味,但唔係我想要o既.
看來很好味哦!
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 01:30:50]都好味,但唔係我想要o既
我都係勁中意一哥焗猪排飯，最可惜機場冇咗😖
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 01:32:42]乜冇咗喇.
我成日都整架, 可惜無食譜, 你試吓買罐頭蕃茄, 再加一兩個鮮蕃茄, 其他材料有洋蔥, 青豆, 茄膏, 菠蘿, 佢有菠蘿架....一時唔記得仲有咩添....落芝士焗呀.
回覆刪除等我得閒整次記低先, 再比你參考吓.
[版主回覆05/22/2012 01:33:01]都好喎. 我等你.
而家佢唔多好食噃....豬扒又 "鞋" ....可能會令你失望
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 01:59:37]鞋?? 好失望添.
掂呀，睇見都想食呀!
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 21:01:51]但唔係我想要o既味.
個賣相都好得呀...
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 21:02:06]都好食架,但唔係我想要o既味.
你想要大家樂味道,返香港啦!
回覆刪除[版主回覆05/23/2012 03:58:49]次次返香港我一定去食架.
有無做到炒飯底先？
回覆刪除[版主回覆05/23/2012 04:03:33]有架.
" 大渣落 " 豬扒飯好食咩 , 我又冇乜留意到添 , 搵日再去食下先 .
回覆刪除[版主回覆05/23/2012 21:21:25]如果比較o個幾間快餐,我覺得" 大渣落 "好食d
我覺得'大渣落'個秘方應該係加菠蘿!!
回覆刪除加左菠蘿甜甜地加蕃茄酸酸地係我都鐘意嘅主因!!
[咖啡奶茶精回覆05/24/2012 00:41:25]係呀, 其他快餐店未必有菠蘿..
我都鐘意'大渣落'呢個version !
[版主回覆05/23/2012 21:21:53]乜有菠蘿架?
掂呀
回覆刪除[版主回覆05/23/2012 21:23:14]好食架,但唔係我想要o既味.
加些茄汁會唔會似啲呢?
回覆刪除[版主回覆05/24/2012 00:33:27]我以前用過茄汁,但係味道唔似.
攪到我今晚都去上銅鑼灣金雀餐廳吃
回覆刪除[版主回覆05/24/2012 20:48:10]o個度好正架??
點解唔叫"大檸樂"呀?
回覆刪除[版主回覆05/25/2012 03:11:02]各有各叫法.
你呢個版本都唔錯吖
回覆刪除落啲喼汁 又似唔似呢
[版主回覆05/26/2012 19:52:23]要試吓睇睇。