2017年3月14日星期二

泰式薑絲雞Gai Pad Khing ไก่ผัดขิง

突然摷番本西人泰菜食譜出嚟,想煮薑絲雞Gai Pad Khing.

寫blog時google一吓泰文ไก่ผัดขิง,睇嚟我呢個係唔正宗的。
100g 炸腰果(正宗唔見有落),兩隻手公大嘅薑切絲,400g 雞肉切丁,五隻木耳切絲,三條蔥切段,兩個番茄(正宗應該係用紅辣椒)切粒, 三瓣蒜頭嘅蓉,兩湯匙魚露,兩湯匙蠔油,一湯匙糖。 
爆香蒜蓉,落雞抄兩分鐘。之後落埋其他配料。醬汁調味.
我唔鍾意nuts入餚,所以冇落腰果. 呢個唔正宗但係味道幾好.

34 則留言:

  1. 我唔食得辣都會改用紅燈籠椒,作者都係就翻佢哋鄉里嘅口味而改編。

    我反而鍾意有果仁喎! 多重口感更豐富 。咁你食甜筒咪好憎啲果仁碎?新年唔食有花生碎角仔?食腸粉唔落芝麻,果仁朱古力……人生食趣多咗呢點缺失。

    腰果好奇怪架,係要烚完炸至會脆身架!好繁複架!

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    1. 你好叻,知道腰果烚完炸才脆身!
      但都唔算繁複…

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    2. 甜筒啲果仁碎我會齋食咗佢先,唔好阻住我享受啲軟軟雪糕。
      花生碎角仔,果仁朱古力我真係唔多好. 芝麻唔係nuts,食接受喎.
      烚完先炸呢個我唔識。

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  2. 你一定冇照個份量,因為照跟炒出來都唔細碟呀!

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  3. 好味,如果鍾意酸可以榨啲檸檬汁

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  4. 下次整個正宗嘅啦 :p
    btw,你度多唔多泰國餐館?正唔正宗?

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  5. 整嘢食都唔駛理佢正唔正宗!啱自己胃口最重要~~~

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    1. 咁又係,有時正宗口味又未必啱自己.

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  6. 一睇個標題有泰文嘅,原來你google,哈哈~

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  7. 唔鍾意nuts入餚+1
    D堅果太硬一齊食好怪


    珮夫人

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  8. 腰果我鐘意食喎, 加落餸度同就咁食都鐘意.

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