2017年7月3日星期一

糖醋茄子

Mark咗要試呢個糖醋茄子.
http://www.christinesrecipes.com/2014/11/sweet-sour-eggplants.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+food_recipes+%28%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%A3%9F%E8%AD%9C%29
材料: 370g 茄子, 1粒蒜頭切片, 1隻辣椒切段, ½ 杯 水, ⅛ 茶匙 鹽,蔥粒 
汁料: 白醋 1½ 湯, 糖 3茶, 生抽 1茶匙
蒜片,辣椒爆香。加茄子,加油炒炒。倒水,煮滾後加蓋,煮至茄子軟身。打開蓋,煮至水分差不多完全收乾。倒進汁料,炒勻。灑下鹽調味。加蔥粒。
炒起上嚟係好香,好好味咁.但食落又唔係太吸引。下次只有唔知煮乜好先煮佢.

24 則留言:

  1. 呢個我試過, 我覺得麻麻

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  2. 基本上茄子唔多夾糖醋味
    你可以蒸咗佢,用筷子劃開成條,豉油蒜茸麻油涼拌

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    1. 細個時我唔食茄子,而家老咗口味轉。

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  4. 我未食過糖醋茄子…
    如果將茄子用油炸過再煮甜酸汁,我諗會好啲?

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  5. 用白醋煮就麻麻,下次試下用黑醋,睇下會唔會好啲。

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  6. 豉油蒜茸麻油涼拌<====prefer喱味

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  7. 望落都覺得好似麻麻地吸引!

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  8. 你揾下黃淑儀個六度茄子食譜?我覺得唔錯。

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    1. https://www.esmarthealth.com/eHealthPortal/WebPage/Knowledge/KnowledgeDiet/Details.aspx?cuisineid=51490

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  9. 去中超或漢超買中式茄子啦,好食啲㗎 :p

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