2017年11月17日星期五

Balsamico-Gulasch

見個食譜,想像味道應該唔錯。就試試啦.

500g 牛肉切件.,150ml 黑醋,75ml 水, 兩個細洋蔥切粒,400ml 菜湯,150g 紅蘿蔔切粒,150g 芹菜切粒. 粟粉水.
牛肉用黑醋,水醃最少八個鐘。 之後分開醃汁同肉。先炒炒牛肉,落洋蔥再炒,鹽胡椒調味。加菜湯同醃汁炆啲肉。最後落埋啲蘿蔔同芹菜,煮多十分鐘。落粟粉水.
我冇黑醋,用咗白醋。個樣睇嚟似湯渣多啲。但味道好好,啲肉同汁都酸微微。

21 則留言:

  1. 白醋味道同黑醋係有分別,冇果種香味
    更加冇光澤

    回覆刪除
  2. 牛肉要用糖、豉油、胡椒粉醃過先至入味,咁整應該好似湯渣咁淡茂茂,唔啱我。

    回覆刪除
  3. 醋咁多,又唔落糖,會唔會好酸呀?

    回覆刪除
  4. 黑醋,用咗白醋,所以色水有咁大出入?

    回覆刪除
  5. 白醋代黑醋.....當做實驗啫 :P

    回覆刪除
  6. 左邊嗰堆白色野咩嚟㗎?

    回覆刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.