2018年11月6日星期二

Savanyú tojásleves匈牙利酸蛋花湯

喺街邊嘅公開圖書館攞咗本舊書回家。係一本匈牙利食譜。
其中呢個酸蛋花湯似係一個窮人湯,啱我喎.

一個小洋蔥切粒,一茶匙糖,一湯匙麵粉,一茶匙paprika粉,一茶匙鹽,一塊月桂葉,兩三隻蛋打發好,一茶匙醋, 1L 水.
洋蔥同糖炒至焦糖,落麵粉炒炒,再落paprika粉炒. 加水,鹽,月桂煲滾。加蛋液。最後落醋.
味道OK嘅。

22 則留言:

  1. 即係蛋花湯搞咁鬼多嘢

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  2. 加少少少辣油,是酸辣湯的變奏

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  3. 我都係喜歡番茄蛋花湯。

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  4. 用上湯會好味啲
    呢個湯都食唔飽,唔算係窮人湯喎 :p

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  5. 又洋葱又月桂.....咁重口味XXD

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  6. 哈哈哈又咁啱一入黎又係食....
    蛋花湯也好似攪到咁複雜咁既....

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  7. 在他方…咁你有冇滾過薯仔蕃茄蛋花湯呢??
    好香港住家菜feel

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