2009年5月3日星期日

再整馬豆糕




上次整嘅 馬豆糕好成功. 但係我想佢實一啲,請教咗師傅T&P, 話可以落大菜絲. 咁返香港時買咗一包過黎,今次整加咗. 可能我太心急, 大菜絲熔唔晒, 美中不足. 但個樣可以呃得吓人.

依家我冇晒大菜絲,問呢度嘅朋友有乜可以代替. 佢話一塊塊嘅大菜絲好似呢度嘅Gelatine (gelatin). 上wikipedia check, gelatin係由豬提煉而大菜絲係植物. 咁我買咗gelatin粉整mousse, 但係唔識用, 失敗咗. 下次整到先post出黎.

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2 則留言:

  1. Ohtria2013年10月22日 上午6:55



    janejane
    Dec 27, 2012 12:57 AM

    點解又係我鍾意食o架？ [(batting eyelashes)]
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Dec 27, 2012 1:46 AM
    我好快冇馬豆lu. [(crying)]

    Yahoo! User

    Yahoo! User
    May 5, 2009 11:38 AM

    可能個個都五中意食過
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 5, 2009 3:29 PM
    (Empty)

    iris

    iris
    May 5, 2009 5:43 AM

    gelatin係魚膠粉/片呀, 理論上可以係好似大菜絲咁用架. 片要浸凍水浸軟, 窄乾水粉, 加入暖材料度就會溶, 記住浸魚膠片o既凍水係冇用,倒得. 魚膠粉要加凍水再隔熱水坐溶, 先可以溝其他材料
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 5, 2009 3:28 PM
    Gelatin 即 係魚膠粉 ? 我真係無知喇

    Tsui

    Tsui
    May 5, 2009 12:51 AM

    u can try this one 鷹粟粉*1cup...多dd都ok ga 馬豆*0.5cup milk*0.5cup sugar*1.25cup 椰汁*2/3cup water*4cup
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 5, 2009 1:45 AM
    Thank you. I will try.

    笨拙OL

    笨拙OL
    May 4, 2009 11:49 PM

    唔夠實應該係比例問題. 冇大菜絲可唔可以用魚膠粉/片代替?
    上次個模可愛D喎! 你仲有幾多個模呀? 下次不如用幾個動物模黎整, 做到好似動物園咁都幾得意
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 5, 2009 1:47 AM
    個 問題 係我唔知魚膠粉德文係乜 . 冇喇我得呢兩個

    Yahoo! User

    Yahoo! User
    May 4, 2009 3:23 PM

    哈哈，我舅母個次整左，無人食
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 5:53 PM
    冇人食 ? 咁寄 啲 過黎 啦

    Tsui

    Tsui
    May 4, 2009 2:37 PM

    用鷹粟粉可以代替
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 5:52 PM
    我都係用粟 粉 但係我嚴唔夠實

    __A_YAHOO_USER__

    __A_YAHOO_USER__
    May 4, 2009 7:52 AM

    係心型？
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 5:50 PM
    今次心型

    Angela

    Angela
    May 4, 2009 2:43 AM

    hihi
    我上個月都去左wien.印象最深就係Sachertorte!!真係好好味!!不過overall d野都好貴.
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 3:34 AM
    Sachertorte好食呀但係我未去過Sacher Hotel食 正宗Sachertorte.

    Shirley

    Shirley
    May 3, 2009 11:55 PM

    搞到我都好想食呀
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 3:16 AM
    試吓整啦

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  2. Ohtria2013年10月22日 上午6:55



    Lavina (Kimmy)
    May 3, 2009 11:54 PM

    sounds your desert is very good. . the taste is OK???
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 3:19 AM
    ok gar

    小山。裕美

    小山。裕美
    May 3, 2009 11:43 PM

    真係唔錯咁窩
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 3:31 AM
    (Empty)

    Little Miss Sunshine

    Little Miss Sunshine
    May 3, 2009 11:40 PM

    厲害
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 3:30 AM
    (Empty)

    Kary Star*

    Kary Star*
    May 3, 2009 11:39 PM

    NO 4
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 3:30 AM
    (Empty)

    Bakery

    Bakery
    May 3, 2009 11:16 PM

    好似好好味
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 3:29 AM
    好味架

    LAWPEG

    LAWPEG
    May 3, 2009 11:06 PM

    做乜唔用返上次個可愛〝模〞？
    你上次好似整左無幾耐，咁快返左香港買大菜絲？
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    May 4, 2009 3:42 AM
    其實上 次 整 ( 返咗黎之後 ) 冇大菜絲. 用番上 次模咁 blog 友咪以為 我用 上 次幅相law

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