發現超市未醃啲spare
rib同肉差唔多價錢,但係
spare ribs多數都係骨,諗諗吓都幾貴. 買舊帶骨嘅肉好似抵啲.一於自己起咗啲排骨出嚟.*遲啲唔知會唔會自己劏埋豬.
rib同肉差唔多價錢,但係
spare ribs多數都係骨,諗諗吓都幾貴. 買舊帶骨嘅肉好似抵啲.一於自己起咗啲排骨出嚟.*遲啲唔知會唔會自己劏埋豬.
記得有位blog友話一個BBQ汁幾好食.於是我又跟.
http://blog.yahoo.com/_TNCA6YCBAWB4LYN3BB6DNHYGCE/articles/40938
因為我費事買一樽汁,唔知用到幾時.自家制BBQ汁啱我,但係印象中BBQ汁唔係咁味. 呢個味道偏甜. Anyway都幾好味.
而我醃骨唔夠狠,啲肉冇乜味,好彩個汁搭夠.
材料 : 茄汁1/2 杯 ; 洋蔥細粒 2湯匙 ; 蒜蓉1粒 ; 白醋 2湯匙 ; 蜜糖 3湯匙
黃糖 1湯匙 ; 喼汁1湯 ; 辣椒醬或Tabasco(適量) ; 水1/4杯
做法 :
混合所有材料, 煮滾, 轉小火, 約煮30分鐘至汁杰即可(其間需經常攪拌)
醃呢d Ribs用apple cider好正
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 03:02:02]係? 咁我又試試.
在德国BBQ有點悶呢，佢地好少燒spare ribs, 雞翼都係—時時，最多係牛扒、豬腩肉、羊扒。平日在家煎雞翼、雞脾，都可以點BBQ汁架，咁好快就用哂啦！
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 03:03:00]自家BB又真係好少見人燒spare ribs.
BBQ汁咁似甜醬o架！！醃骨醃左幾耐呀？隔一夜好d喎！
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 03:04:18]隔一夜架喇. 都好似冇乜味. 下次要重手d.
自己劏埋豬..... I thought about breeding my own corn fed chickens!!!!
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 14:03:45]
[Lili Marleen回覆07/08/2013 03:23:45]如果Pandos養埋雞的話咪真係變遊牧民族?
[版主回覆07/08/2013 03:05:46].
我有個idea養鴨架. 咁我可以有鴨蛋醃鹹蛋
咪要買好大嚿肉
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 03:07:31]係呀.大嚿肉我要一次過cut好晒要o既size,雪藏.
自製BBQ醬，勁呀!
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 14:04:07]味道唔似出邊o個d,但都好好味.
醃排骨唔夠狠 你想要幾狠呀...
回覆刪除BTW, 你燒得好靚呀...
[版主回覆07/08/2013 14:04:56]重手d落多d醃料.
味道偏甜？下次落少D糖會唔會好D呢
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 14:05:29]咁又唔係太甜
自家做汁健康又正.
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 14:06:48]咁又真喎. 冇添加.
你做的醃骨...似似地叉燒~~
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 14:07:09]d色似.
食時可否再加少少茄汁, OK汁???
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 14:07:47]我點餘下d BBQ汁.
自已劏埋豬？睇怕要係王宮整個屠場囉
回覆刪除[版主回覆07/08/2013 14:08:47]要喇.
你日日訓覺唔係都已經劏緊豬咁架啦咩
回覆刪除[版主回覆07/10/2013 02:57:57]嘩嘩嘩! 我要澄清我哋冇關係架.
[janejane回覆07/08/2013 20:39:40]基仔點知o架？
似牛肉乾多的喎！
回覆刪除[版主回覆07/10/2013 03:07:54]唔係好乾啫.
醃骨唔夠狠..........以為斬雞先要狠, 乜醃骨都要狠, 點先夠狠呀?
回覆刪除[版主回覆07/10/2013 03:08:18]重手d落多d醃料
排骨醃咗幾耐？
回覆刪除[版主回覆07/10/2013 03:08:34]醃咗一晚架.
你有冇"界"佢幾野呀?
回覆刪除正如樓下所講, 加D茄汁, 喼汁好味D喎~
[版主回覆07/10/2013 03:10:33]冇呀
睇樣都可以啦, 唔夠味可以加汁, 狠得滯無得減喎
回覆刪除[版主回覆07/10/2013 03:10:45]咁又係喎.
點解要起骨呀? 連埋骨嚟焗咪BBQ ribs仲好味啦.
回覆刪除[版主回覆07/10/2013 03:11:49]起骨for BBQ ribs. d 肉煮第d o野.
成舊燒唔使起骨啦，可以做埋叉燒
回覆刪除[版主回覆07/10/2013 03:12:41]好厚肉架. d 肉煮第d o野用.
王子真係好數口…..仲想遲D做埋屠夫添
回覆刪除[版主回覆07/10/2013 15:31:30]自己做到o既o野自己做嘛.