肉燥飯

好耐好耐以前,有個靚仔放咗工去上日文堂之前,好多時都去食個肉燥飯.但係依家諗嚟諗去都唔記得喺邊度食.如果記得,間嘢都可能執咗.

見雀后煮肉燥飯.我又check吓啲食譜台灣人點煮啦.見都係大同小異.都係跟雀后,有信心保證嘛.

http://blog.yahoo.com/agneswong95/articles/1184651/index

居然唔記得落冬菰,老人癡呆太嚴重了.唔怪得記唔起邊度食過肉燥飯啦.

醬油膏我冇,我又唔想買.走!
見台灣人用五花腩,費事出去買.用梅頭肉代替.

味道唔錯. 可惜水汪汪咗一啲.啲肉又可能太瘦,食落有啲鞋.下次要改善.

Btw歐洲blog友們,如果你哋唔想用大陸出嘅五香粉.可以睇吓有冇呢隻牌子,made
in Germany 嘅.德文意思係七香粉.

材料: 豬肉碎1磅(有少少肥肉最好)、蒜蓉、乾蔥蓉和冬菇12隻切粒

醬料: 醬油膏3湯匙、豉油1.5湯匙、老抽1湯匙、五香粉1湯匙、

胡椒粉半茶匙、黑胡椒半茶匙、紹酒1湯匙、糖2湯匙、

鹽1茶匙和3碗水
做法: 用少許油爆蒜蓉和乾蔥蓉，加豬肉碎和冬菇炒香，

後加醬料煮30分鐘左右便成，唔夠色水可加少少老抽調色。