香檸合桃蛋糕

終於cheap cheap地買咗個長形模,可以學整T&P嘅檸檬合桃蛋糕.我呢個廚房白癡,唔知乜嘢係自發粉,用我個common sense,一定要麵粉同baking powder.於是跟我之前整蛋糕仔個份量整.

出爐! 真係好食.

唔知係咪仲暖,切出黎一岩一忽.

因為喺屋企食早餐365日我都只係牛奶+蛋糕,食完再整.今次係香橙合桃蛋糕(睇相唔會見有分別).我覺得側邊搽埋糖漿會好味啲,於是搽咗.

評語:都係檸檬好啲.

材料:

150g 牛油, softened

3/4 杯幼砂糖 caster sugar

2 隻檸檬, 皮磨茸, 肉榨汁

2 隻蛋 ( 室溫 )

2 杯自發粉

1/2 杯奶

3/4 杯核桃碎

lemon syrup:

半杯檸檬汁

半杯糖

做法:

將檸檬汁和糖放入一小煲中用中火煮滾, 待涼.

做法
將牛油和糖, 檸檬皮蓉打至鬆身和淡黃色成忌廉狀,
每次加入一隻蛋打勻,
將己過篩自發粉加入, 再加入奶和核桃碎, 拌勻,
將麵漿放入已鋪 baking paper 焗盆中,
入預熱焗爐 175C 焗 50分鐘即成.
將蛋糕從焗爐取出, 用竹纖"篤"下小孔, 將檸檬糖漿慢慢倒下,