Walnut Cinnamon Muffins

最近週圍去,工作又多咗. 連C9烹飪節目都唔得閒睇.冇乜試吓啲新食譜. 但係早餐都係自己整好啲. 見blog友T&P整Walnut Cinnamon Muffins,我大部份材料都有.於是整黎試吓.

- 材料中我冇乜brown sugar,只有喺cafe撻嘅三包仔,唯有用多啲普通糖啦. 其實落brown sugar有乜作用呢?

- 菜油我又係冇,咁用賣飛佛嘅牛油代替.

- 而我啲合桃碎真係好碎,變咗粉.

- 因為我鍾意玉桂味,玉桂我落咗double.

出黎係好好味,呢個我一定會再整.

材料：
1 1/2 杯中筋粉
1/4 杯 caster sugar
1/4 杯 soft brown sugar
2 茶匙 baking powder
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙玉桂粉
1 隻蛋, 略打發
1/2 杯菜油
1/2 杯奶
1/2 杯合桃碎

做法：
将中筋粉, caster sugar, brown sugar, 鹽, 玉桂粉, baking powder, 過篩
蛋, 油, 奶混合, 加入粉料中快手拌勻,
加入合桃拌勻,
分別平均放入12 hole muffin pan 中,
入預熱 200C 焗爐焗 20 分鐘即成,