材料(大家唔好跟,因為...
)>現成撻皮糰,士多啤梨,雲呢拿味Qimiq, cream, 好似啫喱粉嘅東東(果膠).- 首先焗個皮備用.
*我唔記得呢個粉糰焗咗出嚟會縮水. 個皮底又吉得唔夠多窿,拱起咗. 所以個撻皮畸晒形. 有冇blog友指教吓.
- 撻餡. 我用cream打咗一啲士多啤梨撈埋雲呢拿味Qimiq.
*用Qimiq 諗住佢遇凍會凝固,但係我落咗太多cream,凝固得唔夠實.另外雲呢拿味Qimiq原本係黃黃地色. 打咗啲士多啤梨落去都冇粉紅色效果.
- 撻面士多啤梨參考出邊賣嗰啲嘅砌法. Qimiq凝固後中間放完整一粒. 外圍用半粒士多啤梨圍住.
*呢個係我唯一滿意嘅地方.
- 上果膠
*第一次唔係好知點用. 跟說明,過咗時間都仲好熱. 但係因為我啲Qimiq遇熱會溶,我就攤凍啲果膠啦. 點知轉個頭check 嘅時候已經變咗啫喱. 所以士多啤梨上嘅果膠一岩一忽.
另外第二日個撻皮已經濕晒. 我見出邊賣嗰啲有一層朱古力架. 唔知係咪用嚟隔開啲餡嘅水份呢.
總括嚟講唔合格
. 依家士多啤梨貴番. 都係出年先再試過.
回覆刪除Swedish Hongkongese
Jul 30, 2010 5:54 AM
我同Iris 一樣意見, 唔好等喇, 整住其他先. 罐頭雜果都頂住先啦.
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噢!地利 Oh!tria
噢!地利 Oh!tria
Jul 30, 2010 6:19 AM
你咁落力慫恿我,我唔會請你食個喎.
xxl
xxl
Jul 29, 2010 4:18 PM
第二日個撻皮已經濕晒 .
你係未 冇放入雪櫃呀! 外型都唔錯, 係d 果 膠多 咗少少 啫.
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 8:17 PM
放咗入雪櫃架喇.
Sydney
Sydney
Jul 29, 2010 12:07 AM
My God, you're very good (in cantonese: lee ho duck ah!). You're a few male bloggers, in my visit list, brave enough to try to cook.
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 5:02 AM
哈哈!因為我想食.
肥龍
肥龍
Jul 28, 2010 9:07 PM
第一次做就咁好成績... ...good .
好叻呀。
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 5:04 AM
你都係好識安慰人
iris
iris
Jul 28, 2010 5:23 PM
好多高手教路呀!! 打鐵趁熱, 唔好等下年la, 你試下整其他果tart!!
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 5:12 AM
係喎.其他果tart. 去餅 舗睇吓搵靈感先.
honey
honey
Jul 28, 2010 4:02 PM
都見得人啊，幾靚，好味嗎？
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 5:05 AM
味道ok架. 第二日撻皮淋咗就差d.
Gael
Gael
Jul 28, 2010 1:37 PM
食完無肚痛就得啦
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 5:07 AM
你傻o既咩.自己整 畀自己食邊會落毒架.
Helena
Helena
Jul 28, 2010 11:54 AM
你都算係一個勇於冒險的人，有時估估下整出來食的呢份樂趣，唔需要太執著，我估你整完一次之後有排都唔會想再整第二次。
見到新野又會想整另一樣。不過，當你明白烹飪的竅門之後，便順理成章得心應手了。
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噢!地利 Oh!tria
噢!地利 Oh!tria
Jul 29, 2010 5:11 AM
嘩!講中晒. 有排都唔會整第二次因為好多o野排緊隊想整.
Hermit279
Hermit279
Jul 28, 2010 9:17 AM
第一次做兼是考天才，算不錯！最重要是味道如何？
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 5:08 AM
味道都OK.
__A_YAHOO_USER__
__A_YAHOO_USER__
Jul 28, 2010 8:12 AM
又幾似樣喎，好有職業水準！
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 4:45 AM
你真係識講大話.
回覆刪除MOONmoon 如月
Jul 28, 2010 7:50 AM
Qimiq中文即係乜呀? 果膠祇需要用1份熱水拌勻，即可掃上生果面，千祈唔好用咁多，用途祇係想令啲同令生果無咁易變色! 遲啲我有時間出埋亞sir教嘅吉士醬俾你做果撻啦!
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噢!地利 Oh!tria
噢!地利 Oh!tria
Jul 29, 2010 5:01 AM
Qimiq 應該係奧地利獨有 嘅 cream. 室溫好似豆腐咁 , 發吓佢會變咗 cream. 雪凍佢好似 mousse 咁 . 加熱時變液態 .
果 膠原來咁用 , 多謝 指教 .
Jenny
Jenny
Jul 28, 2010 7:50 AM
hi，你好呀！我唔係高人，我都係最近學人整嘢食，所以成日喺食譜網度偷師，今次大胆搭咀啫，個撻皮要用張紙隔住的重嘢(例如：豆之類)オ不會便形，焗好搽一層朱古カ醬才放餡會好的嫁，好了，八掛完啦。
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 4:47 AM
多謝你黎搭咀.得閒多d黎吹吓水.
Amour
Amour
Jul 28, 2010 7:49 AM
外型都唔算太差，而且你是無師自通，肯試已經係走向成功啦！
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 4:52 AM
都係你老實.唔算太差=差
MOONmoon 如月
MOONmoon 如月
Jul 28, 2010 7:47 AM
焗個撻時要用另一個細size模壓實焗一陣就可以定型啦!
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噢!地利 Oh!tria
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Jul 29, 2010 4:48 AM
搵個細size模...冇喎. 都係用米,豆方便d
ak
ak
Jul 28, 2010 6:30 AM
第一次有咁0既成績算係好喎.
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噢!地利 Oh!tria
噢!地利 Oh!tria
Jul 29, 2010 4:49 AM
Thank you.
EE
EE
Jul 28, 2010 1:00 AM
bolg友中好多高人!你揾食譜睇下會好D!
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噢!地利 Oh!tria
噢!地利 Oh!tria
Jul 28, 2010 4:40 AM
我睇如月o個d都好似差唔多.
無聊鬼
無聊鬼
Jul 27, 2010 11:47 PM
"個撻皮畸晒形"，我上次都係咁呀 ... 激死!
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噢!地利 Oh!tria
噢!地利 Oh!tria
Jul 28, 2010 12:07 AM
有冇高人 指點吓.
風神與蘇蘇
風神與蘇蘇
Jul 27, 2010 11:10 PM
你整埋整埋咁多野食, 係咪自己食晒架?
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噢!地利 Oh!tria
噢!地利 Oh!tria
Jul 27, 2010 11:35 PM
見得吓人o個d咪請人食囉. 好似呢個就做咗我幾日o既早餐