呢個係返香港前煮嘅.
因為之前喺德國Düsseldorf食咗個日本set,包咗個小天津飯.睇嚟都幾易整.搵吓有冇食譜啦.
但係網上食譜全部都係用蟹柳整,都唔係我食嗰款.唯有參考以下呢個食譜個汁.
http://cookpad.com/recipe/1021407
汁>水半杯,糖半湯匙,酒半茶匙,雞湯粉半茶匙,醋半茶匙,豉油兩茶匙,粟粉半湯匙.
汁料撈勻(豉油兩茶匙係唔夠味架.我用咗around四湯匙),中火煮滾.熄火後加上麻油.
另煎蛋,我裡面有蝦仔同木耳絲.煎嗰時搞吓佢,只煎到半熟.鋪
喺飯上再淋上之前煮咗嘅汁.
因為我理解錯咗個日文,我用咗麵粉煮個獻.當然係好水啦.
btw想問吓用乜粉煮透明獻架??
仲有第一次煮時又係解錯咗日文,煮咗個嘔飯出嚟
佢寫左"片粟粉 " ,即係用生粉啦..你咁都睇錯..麵粉係煮白汁呀..茂利.
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 14:43:49]半桶日文
馬蹄粉、粟粉都可以!
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 14:44:37]Thank you.
馬蹄粉可能我呢度冇. 咁stay with粟粉
天津飯咩黎架?
回覆刪除你個碟飯真係....
[版主回覆03/08/2013 14:46:10]日式中餐
今次個賣相真係唔得太好, 但味道點樣?
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 14:45:44]味道係似原本o既天津飯架.
咩叫做 < 嘔飯 >
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 14:46:36]免治嘔飯 o既嘔飯囉.
[janejane回覆03/08/2013 01:28:37]
又真係幾似 < 嘔飯 > 喎!
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 14:46:45]
攪セd旦会煮成咁嘔吐物形状?U話個献多水je, U吾係響旦度加水掛??!
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 22:38:45]咁我又真係鐘意飲旦花湯架.
[倭国団長回覆03/08/2013 20:58:10]U整左両次都似嘔吐物、看來U鐘意飲旦花湯多dwor!
[版主回覆03/08/2013 14:47:38]就係旦度加水囉.
用麵粉煮個獻,不如用奶粉吖!
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 22:38:02]唔知係咪要去藥房
[janejane回覆03/08/2013 17:42:47]冇奶粉!BB飲鮮奶?
[版主回覆03/08/2013 14:48:16]奶粉我呢邊超市好似冇架.
用馬蹄粉呀
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 14:48:27]OIC. Thank you.
今次的賣相真是差少少...
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 14:48:52]但係味道似原本o既天津飯架
呢個飯真係..........
回覆刪除用馬蹄粉, 蓮藕粉都可以呀
[版主回覆03/08/2013 14:49:09]馬蹄粉, 蓮藕粉我未必有.
天津飯應該係天津食唔到
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 22:34:04]即係星州炒米.
日本嘅中餐館間間都有天津炒飯... 可能我怕D獻汁, 我一次都無叫過...
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 22:35:08]我好鍾意有汁. 第一次o係日本食已愛上.
真係好有心機
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 22:35:30]呢個都唔係好難.
做得好好呀!
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 22:35:40]好食架.
第一張相嗰碟靚好多呀!
回覆刪除我個blog好返晒啦.
[版主回覆03/08/2013 22:36:56]個blog好返晒,一天光晒.
天津飯類似福建炒飯⋯好多汁!
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 22:36:25]咁福建炒飯好食好多.
未聽過天津飯. 透明芡用生粉, 粟粉, 蓮藕粉, 馬碲粉都得.
回覆刪除[版主回覆03/08/2013 22:37:24]天津飯係日式中餐
好味嘛?
回覆刪除[版主回覆03/09/2013 05:46:07]我鍾意食架.
最隱陣就用corn flour/ corn starch.
回覆刪除[版主回覆03/09/2013 05:47:17]我傻傻地用麵粉
哈哈, 津津有味飯!好 good try ah!
回覆刪除at least, ykk唔識整嚟食
[版主回覆03/09/2013 14:45:37]都唔難o既呢個.
我未試過天津飯...
回覆刪除[版主回覆03/10/2013 02:04:26]你o個邊有冇一d韓式中菜呢?
打芡唔係通常用粟粉架咩
回覆刪除[版主回覆03/10/2013 02:05:22]以下好多blog友提供, 透明芡可用生粉, 粟粉, 蓮藕粉, 馬碲粉
第一個張做得好好呀...
回覆刪除[版主回覆03/10/2013 16:56:04]第一張o個個成功咗
第二次煮果碟色水靚好多!
回覆刪除[版主回覆03/11/2013 05:46:06]冇咁樣衰.
粟粉.下次加义燒
回覆刪除[咖啡奶茶精回覆03/12/2013 23:42:30]我啱啱去"札幌拉麵" ramen set配炒飯, 個义燒係日式囉
[版主回覆03/12/2013 21:58:29]有义燒咪唔日式囉.