碗仔翅

某日見到以下呢個食譜.

http://katieworld0301.blogspot.co.at/2013/09/blog-post_16.html

整,整,整! 因為可以煮咗雞殼啲肉,又可以清埋包雲耳. 只係去鬼鬼超市買包粉絲就可以喇.  

個食譜好free,冇份量,調到啱自己口味啦.  

但係有個問題,一次過煮太多,食唔晒,啲粉絲索晒水.

另外用韓國粉絲唔知會唔會似食翅呢?

 紅蘿蔔絲、雞絲、雲耳絲、冬菇絲、粉絲及雞湯呢

1/. 將冬菇浸過夜榨乾水份去蒂切絲、紅蘿蔔切絲、雲耳浸水一會發開後氽水榨乾水份切絲，粉絲浸軟身榨乾水份備用、雞肉蒸熟用手撕成絲(因我前一晚做節蒸雞 做這菜時撕成絲即可)

2/. 將2盒雞湯及2盒水倒入煲中加熱至滾起，中火加入雞絲、冬菇絲、紅蘿蔔絲、雲耳絲煮至大滾，最後加入粉絲一包

3/. 加入麻油、鹽、胡椒粉、老抽(加色) 調味

4/. 再煮3分鐘後，以馬碲粉水埋茨汁，快手將一隻雞蛋汁倒入攪勻關