喺柏林食嘅另一個好味嘢叫Frikassee
。食譜參考呢個.
http://www.chefkoch.de/rezepte/64621023803607/Wuerziges-Huehnerfrikassee.html
溶40g牛油,加入40g麵粉炒,慢慢落750ml雞湯.
搞搞搞直到唔見麵粉粒粒.加蘑菇同蘆筍.息火後落檸檬汁,蛋黃.糖,鹽,胡椒調味.
配飯食.
有時真係好邪。要買綠蘆筍冇綠蘆筍,只有白色。見wiki話可以落青豆，咁我加啲等佢有啲綠啦.
原本柏林食嘅味道係帶蘆筍味嘅香港『加香雞』白汁雞皇飯個味.
但係我呢個version冇蘆筍味(可能唔係新鮮啦),多咗青豆味.唔係咁好.下次見有樽裝綠蘆筍要入定貨先.
似濃湯多過係係汁。
回覆刪除用白露筍都得啫！
濃湯同汁差唔多啫.
刪除要有綠色嘛.
乜事要樽裝?冇新鮮咩 , 依家香港大把鮮蘆筍.
回覆刪除我唔想烚嘛.
刪除仲有係呢度不時不食,e+只有鮮白蘆筍,未有綠色.
樽裝蘆筍可能唔夠香味喎。
回覆刪除差咗d d
刪除蘆筍其實都冇乜味
回覆刪除唔係架, 鮮o既好有蘆筍味架. (又可能同品種有關)
刪除好似碗仔翅咁既
回覆刪除又幾似喎.
刪除個汁好濃哇！
回覆刪除撈飯正.
刪除你真係用隻全雞？咪有排食？
回覆刪除未見過樽裝綠蘆筍，一盒盒洗好切好嘅就有，但都算係新線喎
咁我切咗啲手手腳腳，半個胸出嚟煮其他o野.
刪除樽裝蘆筍我度好常見.
好快有青蘆筍啦，到時可以再煮
回覆刪除一定
刪除咁等有青蘆荀再煮過！
回覆刪除一定
刪除但係賣相OK喎
回覆刪除咁你要求好低喎.
刪除聽講白蘆筍比青蘆筍貴，西餐多會用它的…
回覆刪除至於青蘆筍，中菜亦常用。
中菜o既青蘆筍印象比較幼
刪除你真是好叻, 食過就可以整番出來...
回覆刪除搵啱食譜都唔係好難。
刪除喺柏林食嘅個碟呢？冇影相？
回覆刪除又係因公,唔好意思影.
刪除原來係一道柏林名菜,初時以為即食麵...失敬~失敬~
回覆刪除哈哈. 似咩?
刪除haha, 我買鮮露筍試下先.
回覆刪除試下啦.
刪除睇落好好味!
回覆刪除但柏林點會整到家鄉雞味?
可能白汁雞度度都係咁嘅味卦。
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