材料＞ 100g 煙豬腩肉（多肥，少肉嗰啲）切粒,一個洋蔥切粒，兩瓣蒜頭，白酒，一湯匙parsley ，500g 番茄醬，鹽，胡椒，辣椒切粹，去核黑橄欖切大粒, 80g Parmesan芝士粹，羅勒.
腩肉,洋蔥,蒜泥炒香. 加少少酒,茄醬煮. 鹽，胡椒調味.落辣椒,橄欖煮多10分鐘. 最後加入parsley. 上碟時加上芝士粹同羅勒.
份量其實我都冇跟佢,想邊啲多啲咪落多啲囉. 而我傻傻地將parsley 同羅勒倒轉咗.所以個汁唔太強羅勒味. 但係都好好食.
2015年6月1日星期一
Spaghetti matriciana
依家我都好少睇呢度嘅烹飪節目。但係有一日睇電視教煮呢個意粉,見啲材料我估會好好味.一於跟。
材料＞ 100g 煙豬腩肉（多肥，少肉嗰啲）切粒,一個洋蔥切粒，兩瓣蒜頭，白酒，一湯匙parsley ，500g 番茄醬，鹽，胡椒，辣椒切粹，去核黑橄欖切大粒, 80g Parmesan芝士粹，羅勒.
腩肉,洋蔥,蒜泥炒香. 加少少酒,茄醬煮. 鹽，胡椒調味.落辣椒,橄欖煮多10分鐘. 最後加入parsley. 上碟時加上芝士粹同羅勒.
意粉我用咗blog友介紹似幼飲管嘅bucatini.
份量其實我都冇跟佢,想邊啲多啲咪落多啲囉. 而我傻傻地將parsley 同羅勒倒轉咗.所以個汁唔太強羅勒味. 但係都好好食.
材料＞ 100g 煙豬腩肉（多肥，少肉嗰啲）切粒,一個洋蔥切粒，兩瓣蒜頭，白酒，一湯匙parsley ，500g 番茄醬，鹽，胡椒，辣椒切粹，去核黑橄欖切大粒, 80g Parmesan芝士粹，羅勒.
腩肉,洋蔥,蒜泥炒香. 加少少酒,茄醬煮. 鹽，胡椒調味.落辣椒,橄欖煮多10分鐘. 最後加入parsley. 上碟時加上芝士粹同羅勒.
份量其實我都冇跟佢,想邊啲多啲咪落多啲囉. 而我傻傻地將parsley 同羅勒倒轉咗.所以個汁唔太強羅勒味. 但係都好好食.
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500g茄醬 ??? 羅宋湯都唔使咁多吓 !
回覆刪除係咪50呢?
刪除王老子繼之前25g鹽之後又一測試腎功能之作, 佩服, 佩服 !!!
刪除係咪我譯到令人誤會呢? 係tomato puree,唔係tomato paste喎. 100%番茄對個腎冇影響卦.
刪除我都同毛豆一樣...都係以為tomato paste...
刪除tomato puree譯蕃茄蓉會唔會好D?
唔知正式中文係點譯。
刪除仲靚過食譜幅相添！
回覆刪除今次唔肚餓，有時間同佢扮靚靚。
刪除係呀~~整得靚過食譜張相...
刪除你啲芝士點刨,好似椰絲咁幼細...
擦鞋都唔會分畀森仔食架啦！
刪除森源: 我個grater （google譯擦菜板）啲窿窿夠細囉。
刪除搞一爺: 人哋係真心話唔係擦鞋
一爺: 講擦鞋...就會好侮辱王子的廚藝同心機架!!!
刪除你哋咁講法,我都要話係真心讚架啦!!!!!XXXD
你讚佢都唔覆，我咪踩佢囉！
刪除乜係掩住良心講㗎。唔踩你哋.
刪除又一傑作
回覆刪除好好食架.
刪除Bravo 王子 amatriciana 係羅馬菜用bucatini 意粉。有冇加pecorino？
回覆刪除Thank you.
刪除我用咗parmasan咋.
上鏡好靚喎，大師級。
回覆刪除唔肚餓，有時間同佢扮靚靚先出鏡.
刪除可以拎去賣啦
回覆刪除收幾錢一碟好呢?
刪除賣相好掂呀
回覆刪除Thank you.
刪除簡單又好味咁喎，賣相仲好得tim
回覆刪除好味架.
刪除好想跟煮，材料只差蕃茄！
回覆刪除煮啦.
刪除色香味俱全呀!
回覆刪除好味.
刪除我去開嗰間超市無bucatini，去第二間睇吓有無先 :p
回覆刪除bucatini唔太common,可能要去多幾間搵吓.
刪除好靚好靚
回覆刪除Thank you.
刪除你果個賣相靚過佢3
回覆刪除Thank you.
刪除呢個係茄汁版Carbonara？
回覆刪除可以咁講
刪除賣相好得.
回覆刪除你整到超靚囉!!!!!!!靚過出面d餐廳好多囉~~~~
回覆刪除Thanks
刪除食譜幅相係兜亂嘅, 你就淋汁上意粉面, 仲有車厘茄裝飾, 你的當然靚好多啦.
回覆刪除兜亂冇咁靚
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