2016年11月21日星期一

家中有隻over 2kg嘅鴨,最好就係開心些牙啦. 
猶疑梗跟blog友整片皮鴨好吖,定係跟我本鴨食譜整。最後懶蟲戰勝,唔想去買中式食材,整個西式算。

食譜要用到Piment呢隻香料,唔知係乜,超市又唔見有,咁就唔落啦。
鴨內外用鹽同胡椒醃。
餡> 1.5個舊Semmel麵包,三個洋蔥,120ml 牛奶,parsley, 兩隻蛋,肉荳蔻,鹽,胡椒。
麵包切小件備用。洋蔥切粒炒炒,落牛奶煮滾後加入麵包度。再加兩隻蛋,parsley. 肉荳蔻,鹽,胡椒調味. 撈好,塞入鴨肚內。
因為我唔食發水麵包嘅東東,個餡我只係試咗少少,味道幾好.

26 則留言:

  1. 你改同豆or薯茸or菜蔬類咪好過發水麵包囉

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    1. 你會唔會整西式呀?

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    2. 唔會呀,我唔係好鍾意西式嘅stuffings,其實八寶鴨嘅stuffings我都唔鍾意,如果一定要整,我應該會釀糯米飯

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    3. 喺HK印象只係食過燒鴨咋.

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    4. 將炒到9成熟嘅香菇臘腸糯米飯,釀入個鴨肚內,然後焗,等啲鴨汁滲入啲糯米飯入面,用雞都得架

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  3. 好耐之前整過一次法式橙酒燴烤鴨,個汁好香酸酸甜好好味。但而家都已經唔記得點整,唔知王子有聽過嗎?

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  4. 我都覺得食發水面包有點怪

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  5. 王子受咗咩刺激?竟然淪落到走去做鴨???!!! XD XD XD

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    1. 你梗係講英文講得多嘞,用錯動詞. 係整鴨,唔係做鴨!

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