Pierogi z Mięsem (Meat pierogi 波蘭肉餃)

最近去波蘭人屋企食飯，但係冇餃子食喎。咁不如自己整啦。

醒起早早早前blog友send過一個波蘭餃子食譜畀我。睇睇。。。有肉餃，呢個少食，就整呢個啦。

麵糰＞200g 麵粉，20g 牛油，135ml 暖水，鹽

餡＞200g 豬牛絞肉，半個洋蔥切粒，一瓣蒜蓉，鹽，胡椒，herbal pepper。

但係食譜中嘅 herbal pepper 唔知係乜東東。問問google大神，原來係一種香料。再搵到以下呢個食譜自己mix。

Polish Herbal Pepper (Pieprz Ziołowy)參考份量

https://polishhousewife.com/polish-herbal-pepper-pieprz-ziolowy/

    2 tablespoons of sweet paprika
    1 tablespoon of coriander seeds
    1 tablespoon of white mustard seeds (呢個我屋企冇）
    2 teaspoons of cumin seeds
    1 1/2 teaspoons of dried marjoram
    6 small bay leaves
    1/4 teaspoon cayenne
    1/3 teaspoon garlic powder 

當然係好味啦（因為自己溝香料，味到正唔正宗就唔知嘞）.

通常配煙肉粒同焦黃色洋蔥食。

皮薄餡靚㗎（但係睇過一個波蘭youtuber講，pierogi應該係厚皮。波蘭友人整嗰啲都係厚皮的）。