2022年3月29日星期二

蝦腸

 某日喺中超見有急凍蝦腸賣,7.50歐,越南嘢,一盒有十條。

特登整咗個茶樓味嘅甜豉油嚟食。。。。。腸粉一坺嘢。。。冇下次。
咁不如自己整啦。食譜跟呢個因為唔使蒸,用煎pan就可以。

https://www.youtube.com/watch?v=UEA-qy1_wqg&list=WL&index=898

約廿條份量>

210g 粘米粉, 120g 菱粉(我費事買,用粟粉代替),一茶匙鹽,一湯匙油,400ml 凍水,500ml 熱水。 

蝦炒熟備用。搽少少油,中火落米漿,冚蓋,當氣泡就OK。搽少少水喺皮嘅邊緣方便倒轉甩出。

大家都見我成唔成功啦。 塊皮裂開晒。

16 則留言:

  1. 咁多片你梗係搵個把鬼黎跟

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  2. 醜樣唔重要,最緊要好味。

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  3. 好另創一格,點解個皮碎碎濕濕?!

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  4. 做(練)多幾次你實上手嘅,你咁鐘意落廚,無可能會俾條“粉腸”難到嘅...哈哈哈~

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  5. 王子都係等有緣回來HK時再吃巴啦! 哈哈哈!

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  6. 我之前都整過蝦米腸,手勢麻麻地,厚到癲左,哈哈哈哈

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  7. "腸粉一坺嘢".....係咪蒸太耐呢?!下次煎腸粉睇吓點:P

    哈哈....有譜又唔跟足,可能栗粉唔ok呀!

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    1. 蒸太耐有影響㗎?
      所以有譜都係跟會穩陣啲。

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