2014年1月13日星期一

シュウマイ (日式燒賣)

想整燒賣,但係一直搵唔到燒賣皮. 記得睇過有人用餃子皮代替. 包餃子時剩咗幾塊皮,就試吓啦. 第一次搵個日式燒賣睇睇..
http://cookpad.com/recipe/934116


材料順序有> 豬絞肉,洋蔥,燒賣皮,粟粉,糖,豉油,麻油,雞粉,薑,(油同水只係煎燒賣時用),青豆. 我仲加咗發粉.


做法我唔跟佢,因為係好似煎餃子咁煎. 我都係用個燒賣模去蒸好過.

可能啲燒賣喺個模度,冇乜水氣. 個皮好似未煮過咁.  
食味方面...我唔記得日式燒賣係乜味,但都好好食.

發佈者： 於
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80 則留言:

  1. Amour2014年1月13日 下午9:42

    又一佳作！

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  2. 阿毛2014年1月13日 下午10:24

    個樣有D似乾蒸牛肉喎, 係咪都係點喼汁?

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  3. LiJ2014年1月13日 下午10:52

    整得好好呀，連燒賣模似叮叮燒賣

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  4. Unknown2014年1月13日 下午11:42

    勁呀！

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  5. Jackie2014年1月14日 上午12:53

    我好多時包餃子都剩番十塊八塊水餃皮唔知做乜好，下次可以整燒賣喇！

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    1. Ohtria2014年1月14日 上午3:21

      我都係有呢個煩惱,剩幾塊都唔知整乜.

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  6. Lilo Sydney2014年1月14日 上午1:24

    賣相極似乾蒸牛肉噃！

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  7. Lili Marleen2014年1月14日 上午1:33

    真既一樣喎, 掂! 燒賣模响香港買架?

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  8. Romamamma2014年1月14日 上午2:04

    唔錯喎D豬肉係咪要攪到好爛？

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  9. Unknown2014年1月14日 上午2:27

    你個燒賣模幾好用喎！

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  10. T&P2014年1月14日 上午3:55

    整燒賣要用模

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  11. Unknown2014年1月14日 上午4:09

    又真係幾似牛肉燒賣...
    有模都唔錯, 又方便, 又可以令佢粒粒都可以完美"企"0係度....又唔會碌來碌去....

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  12. Unknown2014年1月14日 上午4:43

    不論是干蒸牛肉, 還是燒賣, 呢個做得好靚仔, 滿分!
    因為豬肉絞得爛, 所以較難定形. 你有無雪一雪豬肉, 讓它硬少少才包, 可能有幫助.

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  13. 搞一爺2014年1月14日 上午5:43

    有睇頭。

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    1. Ohtria2014年1月14日 上午5:53

      味道都好好架.

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    2. 搞一爺2014年1月14日 上午6:28

      似買番黎無牛肉成份嘅叮叮干蒸牛肉， 特別係乾硬嘅粉皮，你係唔係買……。

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    3. Ohtria2014年1月14日 下午10:16

      有叮叮干蒸牛肉就好lu

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  14. 毛豆2014年1月14日 上午7:17

    乜蒸燒賣要用模咩?冇果樣整果樣！用個虎口位就成形啦！
    仲要低低地買個咁既塑化劑，用個muffin模都得啦．

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    1. 基爾2014年1月14日 下午1:35

      粒青豆畫龍點睛
      下次可以試下用毛豆XXD

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    2. 毛豆2014年1月14日 下午7:21

      成日跟埋d把鬼架野,又點可以唔用成篤鼻涕既納豆呀XXD

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    3. Ohtria2014年1月14日 下午9:29

      Gael>> 青豆有名你叫. 一定係比毛豆嫩口囉. kakakka
      鼻涕豆我未食過呢.

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    4. 毛豆2014年1月15日 上午7:25

      你已經中哂硬膠毒啦XXD

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    5. 基爾2014年1月15日 下午12:07

      嘩~~~~我最憎/驚納豆><

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    6. Ohtria2014年1月15日 下午7:58

      毛豆仲可怕啦.....

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    7. 毛豆2014年1月15日 下午8:01

      食鼻涕啦你!

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    8. Ohtria2014年1月15日 下午8:10

      好驚呀......

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  15. Mei Mei2014年1月14日 上午8:10

    真係thanks，我正想學整日式燒賣，
    整好再嚟交功課！^o^

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  16. Unknown2014年1月14日 上午9:53

    整得好靚呀!!
    不過, 其實我覺得日本D燒賣唔好食... 可能我同香港D點心比較, 所以覺得唔合口味... 日式燒賣似豬肉丸多D... >_<

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  17. Luyi2014年1月14日 上午10:53

    賣相唔錯喎. 我都唔知有燒賣模呢樣嘢, 唔係放蒸籠蒸架咩?

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  18. 八珍媽_Christine2014年1月14日 下午12:36

    個燒賣真係好以牛肉燒賣，賣樣又好得，勁！

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  19. Mr and Mrs Leung2014年1月14日 下午12:37

    好似幾好味喎
    好過買叮叮燒賣, 乾爭爭

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  20. Shirley2014年1月14日 下午2:46

    日式燒賣同平時食嘢有乜分別呢？？

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    1. Ohtria2014年1月14日 下午10:40

      個味係有分別架. 但係我唔識形容

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  21. ykk2014年1月14日 下午3:15

    點解唔係一打, 而得十一隻嘅?

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  22. Mommy Dearest2014年1月14日 下午3:20

    好好味呀 !

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  23. 森源2014年1月14日 下午3:35

    買個竹籠蒸嘛...似似地生竹牛肉!!!

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    1. Ohtria2014年1月14日 下午10:42

      我有竹蒸籠架,但係只可以蒸四粒.

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  24. 日新柏關2014年1月14日 下午5:11

    好睇！唔知好唔好食呢？請問蒸咗幾多分鐘呀？

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  25. EE Chan2014年1月14日 下午5:44

    賣相好正.

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  26. janejane2014年1月14日 下午6:03

    蝦肉燒賣好食d過喎！

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  27. 倭国団長2014年1月14日 下午10:24

    人地無話斎煎wor..
    人地写到明話、落水煎焗10分鐘、
    U攪個学一半又吾学埋另外一半、吾奇怪U要食塑化劑焼賣皮lor..

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    1. Ohtria2014年1月14日 下午10:44

      接受唔到燒賣係煎焗,怪怪地咁.

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    2. 倭国団長2014年1月18日 下午8:31

      如果U有整＆煮過日式餃子的話、U上面句”接受吾到”係自掴！

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    3. Ohtria2014年1月18日 下午9:41

      我又真係幾矛盾架. 焼賣唔like煎, 餃子唔like放湯or蒸.

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  28. Unknown2014年1月14日 下午10:36

    可以整多D, 慢慢叮嚟食喇.

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  29. Unknown2014年1月14日 下午11:24

    原來日式燒賣係咁架?

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  30. Ka2014年1月15日 上午4:20

    你個邊完全無亞洲超巿？

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    1. Ohtria2014年1月15日 上午4:24

      有,不過好多都係祖國貨,唔敢買.

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  31. Ding Dong2014年1月16日 上午5:57

    你真叻，連燒賣都識整！讚！

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  32. Unknown2014年1月16日 下午3:47

    燒賣原來有模架？勁呀！個樣好得呀，似山竹牛肉呀

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  33. 咖啡奶茶精2014年1月16日 下午6:11

    個樣好似 ! 你記得我以前買過有"花生醬"昧那日本燒賣嗎?

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  34. Little Sweet Pie2014年1月19日 下午6:22

    連個模都有埋, 真係整得好好呀!!

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