交功課

以下兩個都係喺blog友度見,mark低要整嘅. 除夕開party,整嚟招呼人都好.

Puff pastry with cheese, mushroom and shrimp.

http://dou330.blogspot.co.at/2013/11/cheese-mushroom-with-prawn-pastry.html

 

冇份量,自由發揮. 我要整細細件,所以蘑菇我切粒, 蝦特登去買蝦米咁大粒嘅. 時間關係, 我早一日整定,食嗰日焗翻熱佢. 可能個餡比較濕. 個酥皮底淋晒,好似未熟咁. 翻熱時要反一反佢焗.

洋蔥蘑菇蝦再加入大堆的芝士

並以Dijon mustard及Mayonnaise增添風味

當然少不了的香草及黑椒鹽

Cheese balls

http://dou330.blogspot.co.at/2013/12/blog-post.html

喺佢個回應度偷咗個食譜過嚟先.  

糯米粉270g, 木薯粉50g ,溶牛油100g, 蛋3隻, 芝士(磨碎)120g,鹽1tsp, 奶適量.
糯米粉+木薯粉+芝士碎+鹽拌勻,
加入溶牛油+蛋液,略拌, 逐少加入奶, 拌至無乾粉不粘手即可.
搓成所需大小球狀, 200度C---15~18分鐘.

木薯粉一講係Tapioca ,咁我有. 我係當豆粉用嘅. 120 g芝士刨到我手軟, 咁偷工減料, 又真係唔夠芝味喎. 翻熱嗰日喺面頭灑上芝士碎補數.(相係未補芝士碎前)