德文Donau-Moldau地區係指德國嘅Oberpfalz, Niederbayern, Oberbayern,捷克嘅Plzeňský kraj, Kraj Vysočina, Jihočeský kraj同埋奧地利嘅上奧地利州&下奧地利州.
揀咗呢個Oberpfalz嘅薯仔湯煮.
材料有>一個洋蔥，一條小京蔥,一條紅蘿蔔，一瓣蒜頭，50g 牛油， 50g 煙連皮肥膏， 500g 薯仔,1.5L 肉湯, 鹽，胡椒, marjoram, 125ml cream.
2015年4月30日星期四
Aufgeschmolzene Kartoffelsuppe
話說香港國王子遷宮時出土咗呢本唔知邊個推廣攞番嚟嘅食譜，網羅咗Donau-Moldau地區28 個傳統菜。
德文Donau-Moldau地區係指德國嘅Oberpfalz, Niederbayern, Oberbayern,捷克嘅Plzeňský kraj, Kraj Vysočina, Jihočeský kraj同埋奧地利嘅上奧地利州&下奧地利州.
揀咗呢個Oberpfalz嘅薯仔湯煮.
材料有>一個洋蔥，一條小京蔥,一條紅蘿蔔，一瓣蒜頭，50g 牛油， 50g 煙連皮肥膏， 500g 薯仔,1.5L 肉湯, 鹽，胡椒, marjoram, 125ml cream.
洋蔥，京蔥, 紅蘿蔔，蒜頭，切粒, 加入肥膏粒同豬皮用牛油炒. 落薯仔粒,肉湯煲佢廿分鐘。撓起豬皮唔要, 落鹽，胡椒, marjoram調味. 之後用嘢壓爛啲薯仔(唔係打成蓉）。 最後加入125ml cream. 上碟時灑上炒過嘅洋蔥粒同豬油渣。
好味喎, 但係好邪惡。少食為妙。
德文Donau-Moldau地區係指德國嘅Oberpfalz, Niederbayern, Oberbayern,捷克嘅Plzeňský kraj, Kraj Vysočina, Jihočeský kraj同埋奧地利嘅上奧地利州&下奧地利州.
揀咗呢個Oberpfalz嘅薯仔湯煮.
材料有>一個洋蔥，一條小京蔥,一條紅蘿蔔，一瓣蒜頭，50g 牛油， 50g 煙連皮肥膏， 500g 薯仔,1.5L 肉湯, 鹽，胡椒, marjoram, 125ml cream.
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煙連皮肥膏>>>哈哈哈，係連皮煙腩肉呀
回覆刪除heehee, 我啲翻譯係咁上下㗎咋.
刪除腩肉、豬皮......好肥膩！
回覆刪除少食為妙
刪除我整過類似, 不過無煙肉
回覆刪除我估西湯度度都差唔多煮法。
刪除我都估到會好味（有咁多邪惡材料）！28個菜，仲有無其他會試煮架?
回覆刪除下一個都係想試煲湯。
刪除as an outsider, I think german, austrian and czech cuisine are very very similar, austrian and bavarian are even exactly the same.
回覆刪除我都覺㗎。尤其Bavaria 同奧地利文化差唔多.
刪除呢個組合當然香，係增磅之首選！
回覆刪除少食為妙
刪除肥膏粒、豬皮、牛油同豬油渣都有好豐富嘅飽和脂肪酸，供給你身體制造壞膽固醇。以前啲人無啖好食又無車要成日行來行去有大運動量嘅生活至合適嘅菜譜，你年紀唔細，都係試地中海食譜好啲。
回覆刪除仲要去開田呢。一定要攝取好多熱量.
刪除地中海食譜.....我都想,可惜呢度冇乜海鮮選擇。
落少D肥膏粒，豬皮和牛油就得啦
回覆刪除冇咁香喎.
刪除好邪惡，但又好鬼惹味喎!
回覆刪除真係難決擇。
刪除食完呢餐當係食咗自助餐，下一餐只飲清水均衡返 :p
回覆刪除都要喇。
刪除我喜歡薯仔湯，而呢個湯應該係好好飲，如果，嗰啲肉腸係用有辣味的會仲好啲……
回覆刪除我意思是煑好後加些肉腸粒，味感會好啲。
刪除好味架.
刪除隨你喜歡加乜都好啦.
用肥膏 ？肥膏到底係用咩整嫁 ？
回覆刪除咪就係豬腩嗰層肥膏囉.
刪除這款湯都幾肥膩又好飽肚 , 久不久飲一次唔緊要喇 .
回覆刪除久不久飲都係好邪惡啫
刪除又肥膏, 又豬皮, 睇見都打冷震.
回覆刪除咪埋眼食囉.
刪除越邪惡越好食...間唔中一次都OK啦
回覆刪除珮夫人
都係少食為妙
刪除記得整畀肥魚食kakakakaka...
回覆刪除佢愛食??
刪除走肥膏走牛油吖唔該!
回覆刪除冇咁好味喎.
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