2016年11月4日星期五

Weisser Kabissalat mit Speck

普通椰菜好鬼硬,唔多like。自從食過扁椰菜之後就翻唔到轉頭了。 
最近買咗一個,最細都1kg. 一餐當然用唔晒啦, 搵吓食譜,就整咗呢個瑞士椰菜沙律喇.

兩湯匙醋,三湯匙橄欖油,任何芥末,鹽,胡椒撈成沙律醬。加入300g 椰菜絲醃一個鐘。然後落炒過嘅煙肉粒.
簡單又好味.

33 則留言:

  1. 唔錯,有冇試過紫色椰菜?

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    1. 時不時都食,但係買現成,自己冇煮過.

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    1. 酸辣菜....鄉下仔唔識,要google一吓先.

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  3. 醒胃。加紅蘿蔔絲仲有營養。

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  4. 椰菜依家當造,好平呀

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  5. 唔記得係唔係奧地利還是匈牙利,好似有道名菜叫椰菜肉卷,聽講好正㗎,咁你有冇試過?
    至於椰菜好硬的梗,我會切掉不要的。

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    1. 奧地利椰菜肉卷好食呀.波蘭嘅都好食.

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  6. 我地英國的pointed cabbage一向都好平。又甜又好食,高纖維又有益

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  7. 扁椰菜我度好似無,全部都係圓碌碌嘅
    你呢個加啲蘿蔔絲就變咗coleslaw喇

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  8. 炒椰菜...有時會嘅,通常做沙律,
    大陸椰菜都有好多,但無扁椰菜哩樣嘢
    唔知你當地生產喺點。
    香港通常買日本生產,好爽脆。

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    1. 係一個品種嚟㗎,個樣好似壓扁咗咁.本地有出產。

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  9. 無見過扁椰菜呢樣嘢...... 不過你個沙律油製法可以考慮仿效。普通椰菜係好硬,煲湯可以,煮餸要炆耐D。

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    1. 未見過喎,同普通椰菜有乜分別 ?
      切絲加上日本芝麻沙律油,超好味
      椰菜加水煮一陣就可以

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    2. 我度啲普通椰菜煮一陣仲好硬架.

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  10. 原來椰菜可做沙律0既 , 會唔會好硬呢 ?
    香港我見過扁椰菜係國產的 , 但我未食過 , 味道跟圓的椰菜有冇分別呢 ?

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    1. 用扁椰菜唔硬架.
      味道跟圓o既冇分別,係冇咁硬囉.

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  11. 依...有分別架扁椰菜 同普通椰菜?
    我次次都係買普通椰菜炒咋~

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  12. E~ 呢個OK bo! 學下先, 可以同coleslaw 隔住整
    D 椰菜真係好大舊...買1/4 或者半個又唔抵..次次都要買一大個

    珮夫人

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    1. coleslaw 我反而未整過.
      我度要成個買㗎。

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