木耳煮過一次剩咗都唔知煮乜好.有日見雀后個白菜木耳豬肉餃,即刻鎖定要跟佢啦.
http://blog.yahoo.com/agneswong95/articles/1082542
我見買咗嘅餃子皮唔係日式,咁煮湯餃.可惜湯餃我真係麻麻地.最後嗰啲都係煎咗佢食.
材料: 豬肉碎2磅、木耳4-5大朵、大白菜6棵、餃子皮斤半、
薑米1.5湯匙
調味: 豉油3.5湯匙、老抽1湯匙、鹽1.5茶匙、糖和粟粉各2茶匙、
麻油和油各1湯匙、水4湯匙做法: 首先將木耳浸軟去蒂切碎；大白菜灼熟和切碎後揸乾水份，將全部材料放入大兜內，將調味和薑米一齊攪拌，
放入雪櫃雪1-2小時(我噚日已經醃定D肉啦)；將包好嘅餃子放入沸水中煮至水滾，加入一碗滿水再煮滾，重覆加水2次後，撈起放入大碗中，最後將煮滾嘅雞湯加入餃子內，加2-3滴麻油便成。
整涼拌木耳咪得囉...再唔係炒都得.
回覆刪除[毛豆回覆05/06/2013 15:28:30]你去google打拌木耳,大把菜式你睇.
[版主回覆05/06/2013 15:21:55]川椒小木耳真係唔識,未食過.
[毛豆回覆05/06/2013 08:50:02]有叫川椒小木耳之傳統菜，不過茂利你唔識食辣
[毛豆回覆05/06/2013 08:44:16]浸發去碇洗淨撕細塊，
放入滾水略灼，沖凍水攤凍待用
蒜茸，蔥，鹽，糖，少醋，少生抽拌勻.
又可加青瓜，甘筍等.
[版主回覆05/06/2013 02:22:17]涼拌拌乜呀??
好怕食小唐菜
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 15:21:03]我冇毛豆咁叻就話人史刁拔架.
[毛豆回覆05/06/2013 08:48:32]小唐菜，白菜，青江菜，青菜，都係同一樣嘢！
同食材可有幾個叫法，認樣啦 ，史刁拔
[版主回覆05/06/2013 02:23:35]乜呢d係小唐菜黎架?? 呃咗我呢個假鬼佬添.
木耳切絲炒蛋都幾好食o架！
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 03:38:26]加香腸我估味道好d
[janejane回覆05/06/2013 02:31:41]如果加d香腸（大香腸喎）切絲一齊炒都得o架！
[版主回覆05/06/2013 02:24:12]真架. 要試一試.
我最近都包左木耳餃， 又幾好食呀
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 03:38:52]都OK o既.
我都鍾意食煎餃
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 05:25:37]水餃我麻麻地
我都鐘意煎餃架!
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 06:01:36]煎餃好食好多.
煎既香口d，各有各好啦！
回覆刪除有冇點醋黎食呀？
[版主回覆05/06/2013 15:24:33]冇啊. 冇呢個習慣
做得好,正呀!
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 15:23:51]煎好食d
清清地咪幾好~~白菜木耳就夠有益！！
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 15:24:25]煎香口d,好食d
王子湯餃都唔錯，不過，冇落紅油係面
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 15:24:47]冇啊. 冇呢個習慣
加紅棗煲水飲啦⋯去脂、降膽固醇啱你呀王子
回覆刪除煎餃香口梗好食D啦
[版主回覆05/06/2013 15:25:24]我好怕紅棗架.
王子都係鍾意重口味D
回覆刪除[版主回覆05/06/2013 15:26:44]yeah...
煎餃夠晒香口, 但熱氣喎
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 00:28:59]好過水餃囉.
冲茶都得㗎！冲開茶掉一細塊入去......
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 21:31:24]原來咁好架.
[Pandos - 喺Krakow回覆05/07/2013 03:17:40]it's true ga! i make it all the time with english black tea or pu-er .... http://oldman.9939.com/jb/nxs/2012/0615/1562421.shtml
[咖啡奶茶精回覆05/07/2013 00:49:56]木耳呀?
[版主回覆05/07/2013 00:29:07]冲茶
個湯餃睇落都唔錯呀
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 00:29:20]味道都OK架.
你麻麻地就又整既?
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 00:30:23]煎餃我食o既. 但係見佢唔係日式餃子皮,咪當水餃試吓囉.
我一定落辣椒醬食湯餃，正呀！
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 21:32:11]我唔係太好辣椒醬
你好叻, 餃子都識包...
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 21:32:37]包餃子難唔到你啦.
煎會香口啲
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 21:32:49]好食好多.
湯餃都好正架!
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 21:33:49]我麻麻地.
加辣椒油做紅油抄手
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 21:34:19]辣椒油我冇
我就鐘意湯餃多啲， 不過老公同仔仔哋都鐘意食煎既。
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 21:33:54]煎好食好多.
煎左好食D嗎？
回覆刪除[版主回覆05/07/2013 21:34:02]煎好食好多.
加木耳爽口D又有益！
回覆刪除[版主回覆05/08/2013 03:37:11]係爽口D,都OK o既.
咁煎又真係香口D既~
回覆刪除[版主回覆05/08/2013 03:37:19]煎好食好多.
落湯煮同煎既包法吾同架wor... 奥国有小唐菜wor..
回覆刪除我吾明セ野叫日式皮？
[版主回覆05/08/2013 21:22:04]包法吾同> 求其啦.
小唐菜要出去亞洲人超市先有.
我覺得日式皮薄d,煎起黎好食d. 中式皮厚好多,冇咁好食.