2013年5月5日星期日

白菜木耳豬肉餃


木耳煮過一次剩咗都唔知煮乜好.有日見雀后個白菜木耳豬肉餃,即刻鎖定要跟佢啦.
http://blog.yahoo.com/agneswong95/articles/1082542

我見買咗餃子皮唔係日式,咁煮湯餃.可惜湯餃我真係麻麻地.最後嗰啲都係煎咗佢食.

材料: 豬肉碎2磅、木耳4-5大朵、大白菜6棵、餃子皮斤半、

薑米1.5湯匙

調味: 豉油3.5湯匙、老抽1湯匙、鹽1.5茶匙、糖和粟粉各2
茶匙、

麻油和油各1湯匙、水4湯匙
做法: 首先將木耳浸軟去蒂切碎;大白菜灼熟和切碎後揸乾水份,將全部材料放入大兜內,將調味和薑米一齊攪拌,

放入雪櫃雪1-2小時(我噚日已經醃定D肉啦);
將包好嘅餃子放入沸水中煮至水滾,加入一碗滿水再煮滾,重覆加水2次後,撈起放入大碗中,最後將煮滾嘅雞湯加入餃子內,加2-3滴麻油便成。

26 則留言:

  1. 整涼拌木耳咪得囉...再唔係炒都得.
    [毛豆回覆05/06/2013 15:28:30]你去google打拌木耳,大把菜式你睇.
    [版主回覆05/06/2013 15:21:55]川椒小木耳真係唔識,未食過.
    [毛豆回覆05/06/2013 08:50:02]有叫川椒小木耳之傳統菜,不過茂利你唔識食辣
    [毛豆回覆05/06/2013 08:44:16]浸發去碇洗淨撕細塊,
    放入滾水略灼,沖凍水攤凍待用
    蒜茸,蔥,鹽,糖,少醋,少生抽拌勻.
    又可加青瓜,甘筍等.
    [版主回覆05/06/2013 02:22:17]涼拌拌乜呀??

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  2. 好怕食小唐菜
    [版主回覆05/06/2013 15:21:03]我冇毛豆咁叻就話人史刁拔架.
    [毛豆回覆05/06/2013 08:48:32]小唐菜,白菜,青江菜,青菜,都係同一樣嘢!
    同食材可有幾個叫法,認樣啦 ,史刁拔
    [版主回覆05/06/2013 02:23:35]乜呢d係小唐菜黎架?? 呃咗我呢個假鬼佬添.

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  3. 木耳切絲炒蛋都幾好食o架!
    [版主回覆05/06/2013 03:38:26]加香腸我估味道好d
    [janejane回覆05/06/2013 02:31:41]如果加d香腸(大香腸喎)切絲一齊炒都得o架!
    [版主回覆05/06/2013 02:24:12]真架. 要試一試.

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  4. 我最近都包左木耳餃, 又幾好食呀
    [版主回覆05/06/2013 03:38:52]都OK o既.

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  5. 我都鍾意食煎餃
    [版主回覆05/06/2013 05:25:37]水餃我麻麻地

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  6. 我都鐘意煎餃架!
    [版主回覆05/06/2013 06:01:36]煎餃好食好多.

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  7. 寧靜中的不寧靜2013年5月6日 上午6:51

    煎既香口d,各有各好啦!
    有冇點醋黎食呀?
    [版主回覆05/06/2013 15:24:33]冇啊. 冇呢個習慣

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  8. 做得好,正呀!
    [版主回覆05/06/2013 15:23:51]煎好食d

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  9. 清清地咪幾好~~白菜木耳就夠有益!!
    [版主回覆05/06/2013 15:24:25]煎香口d,好食d

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  10. 王子湯餃都唔錯,不過,冇落紅油係面
    [版主回覆05/06/2013 15:24:47]冇啊. 冇呢個習慣

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  11. 加紅棗煲水飲啦⋯去脂、降膽固醇啱你呀王子
    煎餃香口梗好食D啦
    [版主回覆05/06/2013 15:25:24]我好怕紅棗架.

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  12. Luca媽@Azerbaijan2013年5月6日 下午3:20

    王子都係鍾意重口味D
    [版主回覆05/06/2013 15:26:44]yeah...

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  13. 煎餃夠晒香口, 但熱氣喎
    [版主回覆05/07/2013 00:28:59]好過水餃囉.

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  14. Pandos - 喺Krakow2013年5月6日 下午7:11

    冲茶都得㗎!冲開茶掉一細塊入去......
    [版主回覆05/07/2013 21:31:24]原來咁好架.
    [Pandos - 喺Krakow回覆05/07/2013 03:17:40]it's true ga! i make it all the time with english black tea or pu-er .... http://oldman.9939.com/jb/nxs/2012/0615/1562421.shtml
    [咖啡奶茶精回覆05/07/2013 00:49:56]木耳呀?
    [版主回覆05/07/2013 00:29:07]冲茶

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  15. 個湯餃睇落都唔錯呀
    [版主回覆05/07/2013 00:29:20]味道都OK架.

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  16. 你麻麻地就又整既?
    [版主回覆05/07/2013 00:30:23]煎餃我食o既. 但係見佢唔係日式餃子皮,咪當水餃試吓囉.

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  17. 我一定落辣椒醬食湯餃,正呀!
    [版主回覆05/07/2013 21:32:11]我唔係太好辣椒醬

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  18. 你好叻, 餃子都識包...
    [版主回覆05/07/2013 21:32:37]包餃子難唔到你啦.

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  19. 煎會香口啲
    [版主回覆05/07/2013 21:32:49]好食好多.

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  20. 湯餃都好正架!
    [版主回覆05/07/2013 21:33:49]我麻麻地.

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  21. 加辣椒油做紅油抄手
    [版主回覆05/07/2013 21:34:19]辣椒油我冇

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  22. 我就鐘意湯餃多啲, 不過老公同仔仔哋都鐘意食煎既。
    [版主回覆05/07/2013 21:33:54]煎好食好多.

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  23. 煎左好食D嗎?
    [版主回覆05/07/2013 21:34:02]煎好食好多.

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  24. 加木耳爽口D又有益!
    [版主回覆05/08/2013 03:37:11]係爽口D,都OK o既.

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  25. 咁煎又真係香口D既~
    [版主回覆05/08/2013 03:37:19]煎好食好多.

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  26. 落湯煮同煎既包法吾同架wor... 奥国有小唐菜wor..
    我吾明セ野叫日式皮?
    [版主回覆05/08/2013 21:22:04]包法吾同> 求其啦.
    小唐菜要出去亞洲人超市先有.
    我覺得日式皮薄d,煎起黎好食d. 中式皮厚好多,冇咁好食.

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