http://www.epicurious.com/recipes/food/views/asian-barbecue-sauce-106591
6湯匙海鮮醬，2湯匙醋，1湯匙魚露，1湯匙豉油，1湯匙蜜糖，1/3杯乾蔥蓉，兩瓣蒜蓉，1湯匙薑蓉，1/8茶匙五香粉, 1/3杯糖。
除咗糖所有嘢撈勻備用.用煲煲糖至焦糖，加入嗰坺嘢煮至杰，用得。
我覺得海鮮醬本身都夠甜，咁我冇煮焦糖呢part ,直接撈埋啲嘢就用. 而海鮮醬個味好搶，搞咁多嘢只係食到海鮮醬個味. 下次可以直接用海鮮醬.
2016年7月18日星期一
Asian Barbecue Sauce
買舊豬腩切起條排骨,第一時間就係想整燒排骨。咁用乜BBQ汁呢?? 想亞洲風味，網上搵咗呢個.
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/asian-barbecue-sauce-106591
6湯匙海鮮醬，2湯匙醋，1湯匙魚露，1湯匙豉油，1湯匙蜜糖，1/3杯乾蔥蓉，兩瓣蒜蓉，1湯匙薑蓉，1/8茶匙五香粉, 1/3杯糖。
除咗糖所有嘢撈勻備用.用煲煲糖至焦糖，加入嗰坺嘢煮至杰，用得。
我覺得海鮮醬本身都夠甜，咁我冇煮焦糖呢part ,直接撈埋啲嘢就用. 而海鮮醬個味好搶，搞咁多嘢只係食到海鮮醬個味. 下次可以直接用海鮮醬.
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/asian-barbecue-sauce-106591
6湯匙海鮮醬，2湯匙醋，1湯匙魚露，1湯匙豉油，1湯匙蜜糖，1/3杯乾蔥蓉，兩瓣蒜蓉，1湯匙薑蓉，1/8茶匙五香粉, 1/3杯糖。
除咗糖所有嘢撈勻備用.用煲煲糖至焦糖，加入嗰坺嘢煮至杰，用得。
我覺得海鮮醬本身都夠甜，咁我冇煮焦糖呢part ,直接撈埋啲嘢就用. 而海鮮醬個味好搶，搞咁多嘢只係食到海鮮醬個味. 下次可以直接用海鮮醬.
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乜燒味我都好鍾意！
回覆刪除咁你老味呢??
刪除呢味齋睇都好。
刪除用海鮮醬簡單得多
回覆刪除齋用海鮮醬已經好食.
刪除其實因為個食鐠太多海鮮醬。
回覆刪除用apple cider
回覆刪除代替海鮮醬?
刪除個味係咪似BBQ醬?
回覆刪除海鮮醬味咋!!
刪除又整得似模似樣^^
回覆刪除得個樣咋.
刪除我覺得減少海鮮醬，加啲茄汁，應該會好啲
回覆刪除下次要改改。
刪除我用TnP的食譜，海鮮醬，ketchup和BBQ sauce，鐵三角，好好味。
回覆刪除我就係唔想買BBQ sauce.
刪除Bbq sauce 關魚露咩事呢？更加Asian 啲？
回覆刪除懷疑係啦，但係焗出嚟冇魚露味。
刪除我嘅方法會用茄汁、OK汁、HP汁、喼汁、海鮮醬，當然也要加些糖啦！
回覆刪除我就係唔想買OK汁、HP汁.
刪除呢碟望到都吸引~~個樣好似叉燒!!
回覆刪除下次都係整燒排骨算。
刪除只得嗰兩舊，使乜6湯匙海鮮醬咁多呀？:p
回覆刪除你估賣嗰個傻嘅咩。搭骨呃秤邊只咁少。
刪除食咁多肥膩嘢有冇出去跑返幾個圈
回覆刪除肥到跑唔郁啦。
刪除用少啲海鮮醬已經ok^^
回覆刪除但會唔夠醬汁焗喎。
刪除你入厨多年, 唔駛時時跟足食譜喇 :P
回覆刪除我冇創作天份嘛.
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