好N年前香港有間美國快餐Jack in the Box。我好鍾意去食佢嘅春卷㗎。突然好懷念佢個味道。於是搵吓食譜。
http://allrecipes.com/recipe/14704/best-egg-rolls/
少少豬絞肉用薑蓉，蒜蓉醃醃，炒熟，落多多椰菜，少少紅蘿蔔。我自己落少少西芹因為印象Jack in the Box嘅係有西芹味.
春卷皮買唔到大塊嘅。細嘅包出嚟只係手指咁粗，冇美式大大碌食得咁滿足。
咁細一條冇乜餡當然食唔出我想要嘅味道啦. 但係可能太耐冇食過新鮮炸起嘅春卷*，覺得個春卷皮好好食呢.
*喺呢度出席啲reception時嘅finger foods有時都會有春卷食，但係凍晒個囉.
春卷正呀...我好鍾意食架...
回覆刪除酒樓嘅鮮蝦春卷最愛。
刪除美式春卷？你唔講我都唔知。
回覆刪除好食架.
刪除我細個屋企成日有得食, 依家好似十世未食過啦.
回覆刪除你唔4張皮拼埋包咪大大條食得過癮囉.有西芹味唔係加西芹,係加粉.
春卷細個時只係去酒樓有得食.
刪除用乜嘢黐埋啲皮呢？
用水咪得囉 ,唔使用萬能膠架喎XXD
刪除真係唔會散開?
刪除你諗多咗
刪除有無同鬼鬼朋友分享? 佢地應該會鐘意
回覆刪除有些牙啦。猛話好食.
刪除美式春卷外形同中式冇乜分別喎。
回覆刪除美式會大碌好多.
刪除春卷，乜唔係叫spring roll 咩？
回覆刪除疍卷俾人感覺是用煎好的蛋皮，包住魚肉卷起再煎的一道餸菜，又或蛋糕店賣的卷蛋蛋糕！
唔知美國做乜叫佢做egg rolls.
刪除係唔係中間有少少濕濕地，有少少帶西芹味汁醬咁樣？
回覆刪除印象係濕濕地,點甜酸醬食.
刪除知你鐘意大大碌Size啦！低調啲細細聲講咪得囉！
回覆刪除明明係春卷啦！專登搞錯晒叫Egg Roll，側側膊唔想認係由中國發明嘅。
大大碌放入口先滿足嘛. 講清楚好.
刪除我懷疑係中國傳入嘅食品.
「放入口」，明白嗮！
刪除邊個〖入口〗呢？
刪除Desafinado>> 食春卷梗係放入口啦.
刪除搞一爺>> 你係咪諗咗泰國啲真人表演？？
我響老撾法國餐廳食春卷都係手指大小。
回覆刪除手指大小係咪唔夠喉吖? 大大碌先正嘛.
刪除新鮮熱辣辣炸出來 , 好正呀 !
回覆刪除春卷要新鮮熱辣辣先好食.
刪除係喎，呢到D春卷真係凍食又唔脆。
回覆刪除咁茶樓食嗰啲脆唔脆㗎？
刪除你呢碟唔係美式egg rolls嚟㗎，係spring rolls
回覆刪除美式egg rolls嘅皮係厚啲㗎，炸完會見到表面有啲起泡狀，好似wiki張相咁：
https://en.wikipedia.org/wiki/Egg_roll
我知呀. 但係我呢度應該冇嗰隻皮囉.
刪除因西人唔識整我哋中國人嘅春卷皮，所以egg roll便用了他們的薄薄pancake 皮，不過此皮炸出來不及春卷皮脆。
刪除其實這pancake 皮不難做的，我也間中有整呢！
鬼佬嘅春卷皮如果就咁炸係脆㗎，啲餐廳會將春卷皮切成一條條然後拎去炸，啲人飲湯時會附上一小碟炸春卷皮，好似呢啲咁：
刪除https://cookpad.com/us/recipes/354319-crispy-chinese-soup-noodles
不過呢種皮如果用嚟包春卷就無咁脆囉
王子，你度有無tortillas餅皮？雖然tortillas係厚啲，都可以代替春卷皮：
刪除http://allrecipes.com/recipe/25502/southwestern-egg-rolls/
我喺超市買過炸tortillas chips，口感同味道都幾似炸春卷皮㗎，不過就厚啲囉
Shu Siu> Pancake要返，我唔多掂。
刪除tortillas餅皮有喎。咁我試吓先。
刪除好熱氣
回覆刪除我唔怕.
刪除只要脆便好食.
回覆刪除Yes.
刪除Egg rolls?冇蛋既?
回覆刪除唔知係咪美式個皮成份有蛋。
刪除攤凍咗唔好食,熱食又熱氣,所以好耐無食過
回覆刪除我冇熱氣。唔怕。
刪除春卷正
回覆刪除好食。
刪除春卷熱辣辣好正, 不過要開油鑊, 都係去茶樓食. 香港食野方便d.
回覆刪除我唔怕啲油煙。
刪除唔怕熱氣,又唔怕油煙...有咩獨門秘方?!!講嚟聽下...
回覆刪除你炸的春卷可以用來放上cook book
可能由細阿媽都冇話食乜乜乜會熱氣。完全冇熱氣呢個idea。
刪除我媽以前成日都包春ROLL黎食...自己整真係好好食!
回覆刪除我阿媽好少自己包。
刪除你食咗幾多條呀 :P
回覆刪除一次過差唔多食晒相中咁多.
刪除我都好鍾意食春卷架！要去SUPERMARKET睇下有無得買！
回覆刪除BTW, 我哋以前係YAHOO識架，我當時好似叫DUMPLING，唔知你記唔記得我呢？
DUMPLING個名有啲印象。
刪除你咁鍾意食香口野,不怕生痱滋咩?飲鬼佬涼茶...啤酒解熱氣??
回覆刪除冇生痱滋喎. 啤酒我只係數飲一兩啖㗎咋.
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