2019年7月10日星期三

Chicken long rice

又係買咗餸先諗煮乜.
買咗雞,隨手攞起本夏威夷食譜, 搵吓有冇雞。見呢個chicken long rice.

材料> 三瓣蒜頭拍扁,4cm長嘅薑切片,四條蔥切段,兩隻雞髀,一湯匙雞湯,一湯匙豉油,鹽,一茶匙糖,100g 粉絲。

除咗同粉絲,所有材料加1.2L水煲45分鐘。待涼,撈起雞髀去骨,再整手撕雞。湯隔渣。
雞絲放番落湯度, 開火,落粉絲。粉絲熟咗加埋啲葱就食得。

搞咁多嘢咪即係雞絲粉絲煲囉.好味㗎。


22 則留言:

  1. 4cm長,你真夠姜。

    以為夏天整凉拌雞絲粉皮。

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  2. 有蘆筍,可以用黎炒雞絲,比較慳工夫

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  3. 你度咗4cm薑架,你有病呀
    咁蔥都要一樣先平均

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  4. 得嗰兩隻雞髀,使乜煲45分鐘呀?20分鐘都OK啦
    整手撕雞我會儲起啲骨煲粥或湯

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    1. btw,講開夏威夷食譜,我度近年無啦啦周圍開咗好多Poke餐廳,Poke係夏威夷菜,其實都係沙律之類,都唔知有乜好食,無啦啦開咗咁多間
      https://en.wikipedia.org/wiki/Poke_(Hawaiian_dish)

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    2. 我呢邊都好hit Poke。

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    3. 原來你度都有poke,幾時開始㗎?咁快吹到你度?
      如果你買到魚生,可以自己整

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  5. 一湯匙雞湯<===好矜貴feel...XXD

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  6. 如果你話要整粉絲雞煲,又好似湯汁唔夠喎…

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  7. chicken long rice.....睇名仲以為係用長米煲雞飯:P

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