2020年8月23日星期日

炸椰香米紙卷(個名我改嘅)

早早早前電視有一個介紹澳門嘅節目。節目中個主持入咗一個廚房偷師。咁我又偷啦,快快抄低個煮法(冇份量的)。因為配晒德文,唔知個菜嘅名堂。
龍蝦(窮人嘅我用蝦啦),西芹,椰汁,XO醬煮個餡。然後用米紙包好。上蛋白,灑上麵包糠,椰絲,芝麻,炸。(只係抄咗咁多)
完全失敗!!爆晒!
賽後檢討>我個餡已經煮到好杰。但可能仲係好濕。我仲要係包好晒,上晒粉先去炸。米紙仲唔穿咩。

雖然賣相失敗,但係好好味㗎。

Btw, XO醬我去咗兩間中超都搵唔到。突然諗起出錢搵丁麵有XO醬口味。咁啱間中超有賣。


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