2021年6月26日星期六

陳皮豆豉蝦

見要用到豆豉,陳皮嘅食譜。整啦。

https://food.ulifestyle.com.hk/restaurant/news/detail/1560702/%E9%9F%9C%E9%9F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E9%99%B3%E7%9A%AE%E8%B1%86%E8%B1%89%E8%9D%A6

 

原食譜連殼蝦炸至 8 成熟,撈起待用。我唔多鍾意煮蝦連殼(唔跟,只係煎煎)

半茶匙糖、2 湯匙紹酒、鹽一起溝味,炒香,再加1 湯匙豆豉、少少陳皮同乾蔥、蒜、紅椒、胡椒同炒。蝦回鑊。 

好味好味, 有下次.

21 則留言:

  1. 連蝦頭、蝦殼煎起黎嗰陣蝦味更濃,我要食蝦有蝦味架。

    鍾意呢一味剝完殼要吮手指。

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    1. 食嗰試要落手,我咁有儀態點得㗎。

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    2. 都冇人留意你啦!

      我口技高超,就咁用口同筷子搞掂。刀叉剝蝦殼都會。

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    3. 口技高超,啲蝦肉鮮肉四。

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  2. 真係唔識食,連殼先有蝦味

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  3. 我都唔鐘意連蝦殼, 食時好麻煩, 所以好怕食白灼蝦 ^^

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    1. 同道中人。
      食白灼蝦我會食晒先,洗咗手,先會食其他嘢。

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    2. 我亦練到一身好本領,白灼蝦我可以用刀叉食。就唔使落手。

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  4. 連殻就鮮美香口好多,但食就比較麻煩。

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  5. 少少陳皮.....會唔會俾豆鼓搶哂d味?

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  6. 啲材料正,都要好似王子識整先冇嘥!!!

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  7. 豆豉,味太濃,我麻麻地!

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