日式中東免治咖喱

呢個係之前儲起咗嘅食譜。條片因為呢個數字傳媒被迫摺咗而冇咗。

食譜我就copy & paste，等佢可以流芳百世啦。 

材料：(2人份)
免治雞肉80g
日本番薯1個(中)
洋葱1/2個
番茄汁(無鹽)200ml
咖喱粉1湯匙
味噌1茶匙
鹽少許
胡椒少許
油1茶匙
日本生雞蛋黃2隻

(A)蒜茸1/2茶匙
薑茸1/2茶匙
紅椒粒1/2茶匙

做法：
1.日本番薯連皮切約5㎜小粒後，浸水3分鐘，烚約5分鐘後盛起，瀝乾水；洋葱切粒備用。
2.下油用中火把鑊加熱，將洋葱炒至透明，下雞肉及(A)兜炒，至雞肉轉色後加番薯粒、咖喱粉炒1分鐘。
3.下番茄汁用細火煮10分鐘，下味噌、鹽、黑胡椒調味。
4.碟上盛飯，淋上咖喱肉醬，中間放上雞蛋黃便完成。 

當然我冇日本番薯啦。西人番薯我就好似薯仔咁批皮切粒烚熟。見有番薯我都費事煮飯配嚟食。

係幾好味，一啲味噌味都冇。